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[調(diào)酒師]
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成都想學(xué)調(diào)酒師

135 2017-06-23

成都想學(xué)調(diào)酒師?每天與權(quán)貴人士的接觸,使調(diào)酒師的視野開(kāi)闊、思維敏捷,很多難得的機(jī)遇隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)在你的工作生活中,目前工作在北京,上海一流酒吧的頂尖調(diào)酒師,開(kāi)車(chē)上下班、旅游度假已不足為奇,因此調(diào)酒師的發(fā)展?jié)摿κ莻鹘y(tǒng)行業(yè)所無(wú)法比擬的。

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花式調(diào)酒所謂花式,顧名思義,很花哨,樣式很多,與常規(guī)調(diào)酒大不一樣。這種調(diào)酒方式更強(qiáng)調(diào)調(diào)酒過(guò)程中的表演。把酒瓶扔得像雜技一樣的調(diào)酒高手其實(shí)是單純的表演性質(zhì)調(diào)酒手段。這種雞尾酒的味道通常比較一般。這種調(diào)酒的雜技難度系數(shù)才是這種調(diào)酒的靈魂。當(dāng)然還伴隨著噴火什么的,其實(shí)只要是高度數(shù)的烈酒,你自己也能?chē)姵龌饋?lái)。英式調(diào)酒總所周知,英國(guó)是一種很注重紳士風(fēng)度的國(guó)家。英式調(diào)酒就是一種紳士的調(diào)酒方式。若你在酒吧看到的調(diào)酒師穿著馬甲,調(diào)酒動(dòng)作十分紳士規(guī)范,那他的調(diào)酒風(fēng)格就是英式了。英式調(diào)酒是真正的調(diào)酒師最需要刻苦鉆研的一種技法。英式調(diào)酒講究的是每一種味道,每一種口感,每種基酒或者味道在整個(gè)雞尾酒中應(yīng)該占有多少比例,都是有非常嚴(yán)格要求的。自由調(diào)酒自由即隨性,自由調(diào)酒比較提倡運(yùn)用新穎的方法但又尊重傳統(tǒng)的調(diào)酒方式。自由調(diào)酒師,主要就是囊括了那些注重雞尾酒的味道與創(chuàng)新的一些雞尾酒調(diào)酒師。這些調(diào)酒師尊重雞尾酒傳統(tǒng),同時(shí)兼顧每一種酒的味道和特點(diǎn),還能不斷地創(chuàng)新出不同的雞尾酒品種來(lái),這才是Master級(jí)的調(diào)酒師。

成都想學(xué)調(diào)酒師:houxue/news/349534

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處女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。

加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美國(guó)混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法,濾入加有冰塊的古典杯中。

成都想學(xué)調(diào)酒師:中西餐飲培訓(xùn)

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