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成都太陽鳥培訓學校

[調酒師]
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成都到哪里學調酒師

145 2017-06-23

成都到哪里學調酒師?花式調酒是調酒師水平的重要標志,越來越多的調酒師通過花式來體現(xiàn)自身的技術水平和價值。花式調酒也是調酒行業(yè)未來的必然發(fā)展趨勢,學花式不能光憑興趣,更需要耐力,正因為如此,目前國內(nèi)高水平的花式調酒師很少,就業(yè)前景廣闊,起步工資較高。

做調酒怎么樣

干邑(Cognac)

這是法國科涅克地區(qū)生產(chǎn)的葡萄白蘭地,該地區(qū)以生產(chǎn)優(yōu)質白蘭地而聞名。原產(chǎn)地證明法中對生產(chǎn)地、原料、制法有明確的規(guī)定。1909年,法國政府頒布酒法明文規(guī)定,只有在夏朗德省境內(nèi),干邑鎮(zhèn)周圍的36個縣市所生產(chǎn)的白蘭地方可命名為干邑(Cognac),除此以外的任何地區(qū)不能用“Cognac”一詞來命名,而只能用其他指定的名稱命名。這一規(guī)定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產(chǎn)地位。正如英語的一句話:“AllCognacisbrandy,butnotallbrandyisCognac?!?所有的干邑都是白蘭地,但并非所有的白蘭地都是干邑)這也就說明了干邑的權威性,干邑不愧為“白蘭地之王”。

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做調酒的一些技巧!

新加坡司令雞尾酒(SingaporeSling)

口感酸甜,外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香,飲來回味無窮。

配料:40毫升琴酒,20毫升櫻桃白蘭地,30毫升檸檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰鎮(zhèn)蘇打水

調制方法:將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻,接著倒入一個芬西玻璃杯(FancyGlass)中,并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口,最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。

成都到哪里學調酒師:中西餐飲培訓

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