成都到哪里學調酒師？花式調酒是調酒師水平的重要標志,越來越多的調酒師通過花式來體現(xiàn)自身的技術水平和價值。花式調酒也是調酒行業(yè)未來的必然發(fā)展趨勢,學花式不能光憑興趣,更需要耐力,正因為如此,目前國內高水平的花式調酒師很少,就業(yè)前景廣闊,起步工資較高。

做調酒怎么樣

干邑(Cognac)

這是法國科涅克地區(qū)生產的葡萄白蘭地，該地區(qū)以生產優(yōu)質白蘭地而聞名。原產地證明法中對生產地、原料、制法有明確的規(guī)定。1909年，法國政府頒布酒法明文規(guī)定，只有在夏朗德省境內，干邑鎮(zhèn)周圍的36個縣市所生產的白蘭地方可命名為干邑(Cognac)，除此以外的任何地區(qū)不能用“Cognac”一詞來命名，而只能用其他指定的名稱命名。這一規(guī)定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產地位。正如英語的一句話：“AllCognacisbrandy，butnotallbrandyisCognac?！?所有的干邑都是白蘭地，但并非所有的白蘭地都是干邑)這也就說明了干邑的權威性，干邑不愧為“白蘭地之王”。

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做調酒的一些技巧!

新加坡司令雞尾酒(SingaporeSling)

口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。

配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮(zhèn)蘇打水

調制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯(FancyGlass)中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。

成都到哪里學調酒師:中西餐飲培訓

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