成都早點培訓(xùn)哪家好？首選成都食尚辣香培訓(xùn)機構(gòu)

說到山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。

重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標(biāo)準(zhǔn)，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。

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面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加

油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身，如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)

料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

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面是作為南方人的重慶市民普遍接受的面食。重慶人對

重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝

修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除

二的就把一碗小面吃荊面攤前，有白領(lǐng)，有棒棒力夫，有小學(xué)生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不

能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。

只要學(xué)習(xí)面條都是贈送快餐、套餐和現(xiàn)磨豆?jié){技術(shù)，可以先試學(xué)再品嘗滿意后再報名。

可以交一人學(xué)費兩人學(xué)習(xí)；包吃包住，學(xué)會為止。

成都市犀浦鎮(zhèn)泰山二巷84號（實體店培訓(xùn)教學(xué)）