機(jī)構(gòu)介紹 Agency introduction
熱點(diǎn)國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地”開設(shè)在中國酒吧起源最早城市之一的四川成都,并匯集著擁有
多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的著名藝人,是國內(nèi)罕見的專職、專業(yè)培訓(xùn)調(diào)酒師的機(jī)構(gòu)。學(xué)校一直堅(jiān)持原則:育人(以德育人)、誠信(以信為本)、務(wù)實(shí)(以實(shí)為根)的步伐前進(jìn),一直堅(jiān)持只做調(diào)酒,做好調(diào)酒的專研精神發(fā)展,學(xué)校位于成都市猛追灣街——即成都最早的酒吧一條街。現(xiàn)如今,在全國各地(包括成都市)在內(nèi)的很多非專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)毫無忌憚的破壞著調(diào)酒市常以至于讓大多數(shù)非專業(yè)人士認(rèn)為“調(diào)酒師”這種神圣高雅的職業(yè)變成了所謂的“耍雜技的”。沒錯(cuò),在非專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)出來的“調(diào)酒師”確實(shí)如此。因?yàn)樗麄儾⒉幻靼紫胍蔀檎嬲摹罢{(diào)酒師”最重要的是要會(huì)“調(diào)酒”,是需要在如何創(chuàng)作一杯真正的“雞尾酒”上面下功夫。當(dāng)然,中間也有太多為壓縮成本謀取更高利益的因素,以至于學(xué)員最終未能體會(huì)到真
正“調(diào)酒學(xué)”(Mixology)的偉大。而“熱點(diǎn)”創(chuàng)始人“Sanyoung”是一位真正熱愛“調(diào)酒學(xué)”的“調(diào)酒師”,而非“企業(yè)家”。學(xué)校運(yùn)營的中心理念便是振興中國調(diào)酒市場,讓真正的“調(diào)酒學(xué)”(Mixology)在中國得到發(fā)展并與世界調(diào)酒界接軌。絕不使用“包就業(yè)”“高工資”等……手段騙取招生率。且只歡迎真正熱愛“調(diào)酒學(xué)”懂得藝術(shù)的朋友加入。至此——“熱點(diǎn)”已向所有非專業(yè)且破壞中國調(diào)酒市場的組織機(jī)構(gòu)宣戰(zhàn)!波西米亞風(fēng)苦艾酒通常包含很少或不含,茴芹,茴香,或其他傳統(tǒng)苦艾中使用的草藥,因而與19世紀(jì)的流行苦艾酒不盡相似。。因此這種苦艾酒和『火祭』飲用法完全是現(xiàn)代產(chǎn)物,和歷史上傳統(tǒng)的苦艾酒基本沒有什麼關(guān)系。它主要產(chǎn)於捷克共和國[50],這也是它被稱之為『波西米亞風(fēng)』或者『捷克式』的原因,固然並非所有來自捷克共和國的苦艾酒都是波希米亞風(fēng)苦艾酒。典型的波希米亞風(fēng)苦艾酒與傳統(tǒng)的正宗苦艾酒只有兩點(diǎn)類似:它含有艾草,以及具有較高的酒精度數(shù)??赡苁怯伸督菘耸娇喟茻o法產(chǎn)生懸乳效果,在20世紀(jì)90年代捷克人發(fā)明了『火祭』飲用法,以取代法度苦艾酒飲用法。
Bohemian-style:波希米亞風(fēng)苦艾酒也被稱為捷克式苦艾,稱作『anise-freeabsinthe』,或者只是『absinth』(不含『e』),通常被描述為艾草苦酒。
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