人生在世，吃喝二字。在吃貨眼中，美食分為2種。好吃、不好吃。裁判就是吃貨的舌頭。能過這挑剔的一關(guān)，就是完美的食物。比如燒烤，既簡單又復雜。就單單在烤制時，注意的就很多。

不同食材，烤制方法不同?？救馄狠^薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。

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學習內(nèi)容：

1、原料預處理、存放、保鮮技術(shù)。

2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓。

3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓、特殊品種串卷制作技術(shù)

4、燒烤實際烤制培訓(師傅一對一指導)。

5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

6、燒烤油料香料配方。

7、燒烤設(shè)備清理及維護。

8、開店流程及裝修指導。

【學習時間】

學習時間不限，一般5-10天，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。該機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學員的支持是：隨到隨學、不限學時，學會為止!

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