最新糕點師和咖啡師的上升趨勢是怎樣的？？中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點制作和茶藝則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動人民的培植和澆灌，中式糕點和茶藝以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。然而隨著經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)逐漸淡化，西式糕點和咖啡逐漸受到青睞。下面，我們就來看看糕點和咖啡師的發(fā)展前景吧。

學(xué)習(xí)糕點為你的人生增添了哪些方向?

競爭壓力。近幾年，由于受到金融危機的影響，我國糕點行業(yè)有下滑趨勢，而糕點投資普遍認(rèn)為趨于飽和，糕點的發(fā)展已初露疲態(tài)。無論是專業(yè)化的連鎖糕點店，還是隱于小區(qū)的個體經(jīng)營的小蛋糕店，在未來都將會趨于理性化，中國市場的糕點行業(yè)主要在一線城市，二三線城市剛剛起步?，F(xiàn)在很多企業(yè)意識到糕點行業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景，對其未來發(fā)展達成較大統(tǒng)一。因此在未來的發(fā)展上，競爭對手的競爭壓力極大。

咖啡師，一個文藝又舒適的職業(yè)!

咖啡師人才緊缺。從教育和培訓(xùn)的角度來看，目前咖啡從業(yè)人員還沒有接受與國際接軌的教育培訓(xùn)。現(xiàn)有的培訓(xùn)不夠規(guī)范，不少從業(yè)人員專業(yè)知識不足，流動性較強，缺乏相應(yīng)的理論知識，動手能力差，職業(yè)能力較低。國內(nèi)僅有一些民辦學(xué)校和一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校有相關(guān)的培訓(xùn)，但規(guī)模都比較小，沒有得到相關(guān)部門及行業(yè)的認(rèn)可，教學(xué)內(nèi)容和手法不規(guī)范，培訓(xùn)后的學(xué)員尚不能滿足市場的需求。

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