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信星培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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2017咖啡師培訓(xùn)中心

20 2017-06-28

2016咖啡師培訓(xùn)中心?就業(yè)機(jī)會多,作業(yè)開展空間大。跟著經(jīng)濟(jì)的開展、消費(fèi)水平的進(jìn)步和外資公司的進(jìn)入,將來咖啡廳、酒吧、會館、西餐廳、酒店等場合的數(shù)量和顧客會大大添加,同時(shí)這些場合對咖啡師的需要也會不斷增加。

了解咖啡的基礎(chǔ)知識,快速提高自己的咖啡制作能力。

牙買加藍(lán)山(JamaicanBlueMountain)牙買山咖啡質(zhì)量好壞清楚,極優(yōu)者為產(chǎn)于高原地帶之牙買加藍(lán)山、近年倍受推重,為咖啡中之最前列品種,報(bào)價(jià)昂揚(yáng)。此品種極為色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美?,F(xiàn)時(shí)世界市場購得之藍(lán)山咖啡現(xiàn)已加以改良,保存?zhèn)鹘y(tǒng)之色香味濃,酸度則減低,以習(xí)氣咖啡愛好者口味。

這些小技巧教你制作好咖啡!

維也納咖啡ViennaCoffee愛情季節(jié)中,最適合的溫順咖啡稱號緣由是因一輛從維也納來的敞篷馬車的馬車夫名叫愛因舒伯納而得名的。故事或許始於很久、很久以從前,在一個(gè)嚴(yán)寒的夜晚,一邊等待著主人歸來,一邊啜飲著咖啡的馬車夫……這種維也納式咖啡其有共同的喝法。那即是不要拌和,開始享用嚴(yán)寒鮮奶的感受,接著品嚐燙熱的咖啡,最後縱情地享用和著砂糖的甘旨,以三階段來體會喝法。

作法將咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯內(nèi),在寫入深烘培的咖啡,然後將二大匙的奶精靜靜地浮在其上。

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