廣州學(xué)廚師去哪好？隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來(lái)越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

廚師怎么樣

紅肉VS白肉：哪種肉類(lèi)最環(huán)保?

研究人員發(fā)現(xiàn)，牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的碳排放比雞肉、魚(yú)肉產(chǎn)品高出50%，在與食品相關(guān)的碳排放中，食品生產(chǎn)和制作環(huán)節(jié)占83%，食品運(yùn)輸占11%。研究人員表示，人們都知道，購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品能降低能耗，減少二氧化碳排放量，新研究顯示，如果每周有一天，將飲食中的牛羊肉類(lèi)產(chǎn)品和奶制品換成相同熱量的雞肉、魚(yú)肉、雞蛋或蔬菜，減排量就比一周7天購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的食品還要多。

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我當(dāng)廚師，這些有用!

菜籽油有一股異味，可把油燒熱后投入適量生姜、蒜、蔥、丁香、陳皮同片刻，油即可變香。

用菜油一次花生米就沒(méi)有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做涼拌菜。

完食物后的油留下一些殘?jiān)⒆兊没鞚?，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個(gè)洞，放入剩油中，殘?jiān)鼤?huì)附著在蘿卜片上，取出清除殘?jiān)?，再反?fù)放入鍋中，混濁的油可變清澈。

廣州學(xué)廚師去哪好:中西餐飲培訓(xùn)班

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