愛樂國際朝陽早教中心告訴您，與傳統(tǒng)觀念相反，一項新研究表明，與其完全避免花生，如果從嬰兒時期便開始食用含有花生的食物，反而可以防止很多——甚至大多數(shù)——花生過敏。
約2%的美國兒童對花生過敏，這個數(shù)字比1997年增長了四倍多，原因不甚明確。其他西方國家的花生過敏癥也大量增多。對有些人來說，攝入微量花生都可能致命。
周一，《新英格蘭醫(yī)學雜志》(The New England Journal of Medicine)發(fā)表了這項研究和一篇社論。社論稱，這些研究結果“十分令人信服”，花生過敏的增多“特別令人擔憂”，所以關于應該如何喂養(yǎng)有花生過敏風險的嬰兒的指導準則應該立即修正。
社論稱，這項研究“清楚表明，幼兒期攝入花生能極大降低患花生過敏癥的風險”。社論作者是得克薩斯大學西南醫(yī)學中心的麗貝卡?S?格魯查拉博士(Rebecca S. Gruchalla)和紐約市芒特西奈伊坎醫(yī)學院的休?A?桑普森博士(Hugh A. Sampson)。社論稱，這項研究還“清楚表明，現(xiàn)在我們可以行動起來，逆轉花生過敏的增長趨勢”。
一項新研究表明，從嬰兒期起食用含花生食物能防止大部分花生過敏。

這項研究在倫敦進行，研究者在有花生過敏高風險的4至11個月嬰兒中進行隨機分配，其中一些定期喂食含花生的食物，其余的不喂食這種食物。這種喂養(yǎng)模式一直持續(xù)到孩子五歲。那些食用含花生食物的孩子到五歲時對花生過敏的比率大為減少。

這項研究的帶頭人、倫敦大學國王學院的兒科過敏教授吉迪恩?拉克博士(Gideon Lack)說，不讓嬰兒吃花生的這種常見做法“可能是花生過敏癥增多的一個原因”。
美國西北大學兒科學副教授魯奇? 古普塔博士（Ruchi Gupta，她沒有參與這項研究）說，嬰兒是否應該吃花生或其他與過敏癥相關的食物是父母在給孩子添加固體食物時經常詢問的一個問題，“直到現(xiàn)在，我們能說的大致上還是，還沒有非常確定的數(shù)據(jù)”。
美國兒科學會在2000年發(fā)布的指導準則中建議，為了防范過敏，三歲前不要給孩子吃花生。
愛樂國際朝陽早教中心告訴您，2008年，該學會改變了立場，稱沒有明確證據(jù)證明，在四至六個月年齡段后不食用某些食物能幫助防止過敏，但是也沒有建議父母給幼兒喂食這種食物。
“當時沒有任何研究表明，在幼兒時期喂食含花生的食物是正確的，”北卡羅來納大學兒科學主任韋斯利?伯克斯博士（Wesley Burks，他沒有參與這項新研究）說。他說，現(xiàn)在這項新研究提供了證據(jù)。
周一，這項研究的結果在休斯頓的美國過敏、哮喘和免疫學會(American Academy of Allergy, Asthma and Immunology)年度大會上公布。
  兒科醫(yī)生警告父母們不要給嬰兒喂整顆花生，因為有窒息風險，而要喂花生醬或其他花生制品。
拉克說，他卓絕次質疑傳統(tǒng)觀點是在約15年前，當時他在特拉維夫作報告，他問聽眾中的醫(yī)生有多少遇到過花生過敏癥病人。只有三個人舉手。“在英國，如果你問那個問題，所有聽眾都會舉手，”他說。
所以，拉克和同事們進行了一項調查，調查結果于2008年發(fā)表。他們發(fā)現(xiàn)，以色列兒童的花生過敏癥比率只有英國猶太兒童的約十分之一。他們推斷，更可能的原因是，以色列嬰兒在頭一年中攝入了大量花生蛋白質，而英國父母不給嬰兒吃這種食物。
其他一些研究也發(fā)現(xiàn)，在幼兒期喂食致敏食物與過敏癥比率較低有關。但是這樣的觀察性研究不具有確定性，因為這種差異可能是其他未知因素造成的。
  相比之下，這項新研究是隨機試驗，這兩組兒童之間的少有區(qū)別是是否食用花生蛋白質。這項研究由美國國家衛(wèi)生研究院以及美國和英國的其他一些組織贊助。研究對象是有花生過敏高風險的4至11個月大的嬰兒，因為他們已經出現(xiàn)嚴重濕疹或者對雞蛋過敏。
研究者對這些嬰兒進行了花生過敏皮試。那些已經對花生過敏的嬰兒被排除在研究之外。
約有530名嬰兒在初次皮試中沒有出現(xiàn)花生過敏。研究者要求其中一半嬰兒的父母不要給孩子喂食花生制品，要求另一半父母每周至少給孩子喂食六克花生蛋白質，大約相當于24顆花生，分散在三餐（或更多頓）中食用。研究者推薦的食物是Bamba，它是一種用爆米花和花生醬做成的以色列零食。
  這些孩子長到五歲時，又進行了一次過敏測試。吃花生的嬰兒中只有1.9%對花生過敏，而不吃花生的那組中有13.7%對花生過敏。
另有98名嬰兒在初次皮試中表現(xiàn)為弱陽性，說明他們正在向全面過敏癥發(fā)展。在這些孩子中，食用含花生食物的孩子只有10.6%在五歲時出現(xiàn)花生過敏癥，這個比率遠遠低于不吃含花生食物的孩子，后者的比率是35.3%。
“我們得到了確定的結果，我覺得這很重要，”食物過敏研究和教育組織(Food Allergy Research and Education)的負責人小詹姆斯?R?貝克博士(Dr. James R. Baker Jr.)說。該組織是資助這項研究的一個倡議組織。
其他需要說明的情況是：父母們知道自己在哪個組。這項研究是在倫敦的單個地方進行的，其中75%是白人兒童。不過，研究者說，這項研究中的其他少量族群的結果也是一樣的。
  另外，目前仍不明確的是，如果常規(guī)的花生喂養(yǎng)中斷，是否仍會發(fā)展成過敏癥。為了測試這一點，這項研究中的孩子們五歲后中止食用花生，繼續(xù)觀察了一年。
  還有一點不確定的是，同樣的策略是否適用于其他致敏食物或沒有花生過敏高風險的兒童。有些兒科醫(yī)生說，如果給有風險的孩子喂食花生制品是有益的，那么沒理由不給不易過敏的兒童吃這些食物。
改變做法可能并不容易?！拔掖_實認為父母們更怕給孩子吃花生，”西北大學的古普塔說。八年前，她不讓自己的幼女吃花生，因為女兒已出現(xiàn)濕疹，且對雞蛋過敏。她女兒后來患上了花生過敏癥。
古普塔說，看到這項新研究，“我有點自責”。