長沙東西方餐飲差異？如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過良好的專業(yè)培訓(xùn)，同時也要有一定的餐飲專業(yè)知識。你要知道中西餐飲的差別，這樣你在選擇廚藝方向的時候也會做出決定，我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師，一般來說是沒有那么多時間讓你去學(xué)的，所以選擇好自己的方向，你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

東西方的飲食差異有哪些

飲食結(jié)構(gòu)的差異。在中國的日常飲食結(jié)構(gòu)中，素菜占據(jù)主導(dǎo)位置，而葷菜只有在節(jié)假日或者生活水平較高時才進(jìn)入平常飲食結(jié)構(gòu)中，所以在中國自古就有“菜食”的說法。西方國家秉承游牧民族、航海民族的文化血統(tǒng)，以漁獵、養(yǎng)殖為生，傳統(tǒng)飲食習(xí)俗以動物性食料為主，由于西方大多數(shù)國家地理位置處于高緯度，有些國家甚至終年積雪，這就造成了西方國家大多數(shù)人喜食肉類食物，而且西方人注重營養(yǎng)采取了生熟結(jié)合的方式，蔬菜很多時候以前菜沙拉方式出現(xiàn)，飲食結(jié)構(gòu)的不同有時也反映出了各個民族在生活方式和飲食文化方面的不同態(tài)度。

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中式餐飲，以各種調(diào)味品相佐，味道主次有序輕重分明，主要講究一個調(diào)和。無論是清淡原味的粵菜，還是重口味的湘菜川菜等，無不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因為中華農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”，追求與自然相融，回歸自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲，廚具離不開：攪拌器(電動/手動)，烤箱及烤具，炸鍋。簡陋單調(diào)，但對飲食，西方人本來就沒有多少重視。

長沙東西方餐飲差異

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小編簡單的介紹了“長沙東西方餐飲差異？”!中西餐飲的差異有哪些，小編介紹了這么多，希望大家在報名中西餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時，要根據(jù)你對東西方餐飲的文化差異，確定好今后要主攻的方向，選擇一個好的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這樣才能為自己創(chuàng)建一個好的開端。

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