燒烤介紹

讓學員掌握精湛的燒烤技術，不斷的創(chuàng)新，在燒烤技術上保持市場主流領先技術，吸取了市場上各式燒烤的精華，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領風騷，在技術上使同行難以模仿，多年來我們一直在不斷努力提升我們的燒烤口味。燒烤最顯著的特點就是投資孝風險低、利潤大。特色燒烤風味小吃----燒烤是所有小吃中品種最多，營業(yè)額最高的。燒烤之風刮遍各個城市的大街小巷；只有好口味才能贏來回頭客，只有好的位置才能讓客流人如潮涌。吃燒烤，當然口味最重要；我們一直在不斷努力提升我們的燒烤口味。

培訓內容

烤肉串系列：豬肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串；

烤脆骨系列：豬脆骨、掌中寶、骨肉相連；

烤魚系列：小黃魚、秋刀魚、鯽魚；

烤雞系列：雞翅中、全翅、雞腿、雞胗、翅尖、雞心、雞爪、雞脖；

烤蔬菜系列：韭菜、金針菇、豆角、土豆片、茄子片、茄子、海帶、平菇、花菜、蒜苗、香菇、青椒、玉米、大蒜；

烤海鮮系列：魷魚、魷魚須、烤扇貝、烤生蠔、烤花甲、烤蟶子等。

培訓時間

老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導設備組合及采購信息；

2.指導經營方法與銷售技巧；

3.指導選址與裝修方案。

培訓課程

1.原材料的選擇、初步加工；

2.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法；

3.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法；

4.培訓魚、蝦類燒烤原料的處理；

5.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧；

6.培訓無煙燒烤技術；

7.培訓調味料、調味油配方與技術；

8.復習制作技術，獨立完成產品的制作；

9.反復實踐操作,熟練操作流程。

培訓方式

1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；

2、不限時間，節(jié)假日照常培訓；

3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。

歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習。