長(zhǎng)沙廚師學(xué)校一般學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間？中西方文化在請(qǐng)客吃飯方面也有差異。如，中餐通常先上菜，后上湯，西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜，而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不會(huì)堅(jiān)持要客人非吃非喝不可，而是希望客人自己動(dòng)手(Helpyourself)，不要拘謹(jǐn)，想吃什么就吃什么。

做中西餐飲，這些東西知道了！

鹽的使用

鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

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我要做中西餐飲，這些有用!

蛋糕內(nèi)有大孔洞?

(1)配方里放糖過(guò)多了。

(2)面糊并沒(méi)有完全混合均勻。

(3)面粉沒(méi)有過(guò)篩。

(4)面糊偏干。

(5)烘烤溫度過(guò)高。

長(zhǎng)沙廚師學(xué)校一般學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間:小吃培訓(xùn)

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