十八屆三中全會提出“推動大中小城市和小城鎮(zhèn)協(xié)調(diào)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)融合發(fā)展”，凸顯新型城鎮(zhèn)化發(fā)展的新趨勢。香港《文匯報》援引中國國際經(jīng)濟交流中心常務(wù)副理事長鄭新立分析稱，未來中國城鎮(zhèn)化不再新建上千萬人口的超大城市，轉(zhuǎn)向發(fā)展以省會為中心的次區(qū)域城市群和以縣市為基礎(chǔ)推進就地城鎮(zhèn)化。鄭新立預(yù)計，隨著城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化的推進，畸高的城市房價將逐步回落。

??該文章說，過去幾十年中國的城鎮(zhèn)化，正循著一條人口和資源不斷向北上廣深等超大城市聚集的道路推進。“上千萬人口的城市以后不能再搞了”，鄭新立形容，城市發(fā)展到上千萬人口就是“災(zāi)難”，城市發(fā)展中相當(dāng)多的問題都難以解決。

均衡的城鎮(zhèn)化發(fā)展模式，德國是絕對的典型，而這種城鎮(zhèn)化發(fā)展方式不僅對國家的綜合發(fā)展具有矯正性的意義，而且與普通民眾的切身利益息息相關(guān)。

城市化進程，無形中需要餐飲的支持，作為第三產(chǎn)業(yè)，更是人們離不開的消費，餐飲行業(yè)的發(fā)展可謂一路春風(fēng)。人口流動的全國性，類似于美國的模式，人們可以隨意選擇適合自己的城市，遷移性的文化交流，在最大程度上促就了餐飲小吃的交融，各地名名小吃一定會聚集。城市人口來源地域的多元必定成就特色小吃的發(fā)展，所以未來小吃行業(yè)，特色餐飲必將是人們消費的必選之一，也必將成為城市發(fā)展的一元，成為第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支柱之一。