鄭州湘菜培訓(xùn)？糕點(diǎn)行業(yè)的產(chǎn)品種類豐富，口味多樣，有中式糕點(diǎn)和西式糕點(diǎn)之分。無(wú)論是中式還是西方的，都有很多經(jīng)典品種，以其獨(dú)特的口味流傳百年。

說(shuō)說(shuō)這餐飲!

湘菜是中國(guó)歷史悠久的一個(gè)地方風(fēng)味菜。湘菜特別講究調(diào)味，尤重酸辣、咸香、清香、濃鮮。夏天炎熱，其味重清淡、香鮮。冬天濕冷，味重?zé)崂薄怩r。湘菜調(diào)味，特色是“酸辣”，以辣為主，酸寓其中?！八帷笔撬崤莶酥幔却赘鼮榇己袢岷?。湖南大部分地區(qū)地勢(shì)較低，氣候溫暖潮濕，古稱“卑濕之地”。而辣椒有提熱、開(kāi)胃、祛濕、祛風(fēng)之效，故深為湖南人民所喜愛(ài)。剁椒經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵，具有開(kāi)胃、養(yǎng)胃的作用。

有方法，不怕餐飲難!

炒豬肉片鮮嫩法將切好的肉片放在漏勺里，在開(kāi)水中晃動(dòng)幾下，待肉剛變色時(shí)就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。

炒蝦仁透明爽嫩法將蝦仁放入碗內(nèi)，每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1-1.5克，用手輕輕抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水洗干凈。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。

鄭州湘菜培訓(xùn):餐飲培訓(xùn)班

餐飲火熱不減，更是大有前途。以上就是對(duì)“鄭州湘菜培訓(xùn)？”的介紹。

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