沈陽(yáng)美食培訓(xùn)排行榜
77 2017-07-17
沈陽(yáng)美食培訓(xùn)排行榜?隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活水平的提高,人們的消費(fèi)階段早已由滿足基本的生存資料階段過(guò)渡到發(fā)展和享受階段?,F(xiàn)代人吃小吃早已不是僅僅為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風(fēng)味小吃還可以籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情;因?yàn)樾〕允且活?lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品。
做小吃這些不得不知
三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥,形態(tài)如同含苞初綻的蓮花,味道芳香、酥松可口,是開(kāi)封著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、面粉按分配比例制成面團(tuán);把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成餡料,用面團(tuán)包餡制成高樁、圓形坯子,最后,用刀輕刺三下,使餡外露,以雞蛋剝皮入爐烘烤。經(jīng)精制加工而成的三鮮蓮花酥,色調(diào)淡雅逼真,形象惟妙惟肖。食之,使人心曠神怡,大有吞食仙果之感。
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做小吃的一些技巧!
做滑炒肉片或辣子肉丁,按50克肉5克淀粉的比例上漿,成菜鮮嫩味美;
做饅頭時(shí),如果在發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油,蒸出來(lái)的饅頭不僅潔白、松軟,而且味香
蒸饅頭時(shí)摻入少許桔皮絲,可使饅頭增加清香。
沈陽(yáng)美食培訓(xùn)排行榜:中西餐飲培訓(xùn)
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