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一年又到臘八節(jié)過了臘八就是年!

86 2017-07-21

一年又到臘八節(jié)過了臘八就是年!

隨著冬至的到來

年味愈來愈濃了

帶著甜蜜、愛心的臘八節(jié)

也已經(jīng)來臨

說到臘八,要做什么?

臘八粥!

您out了現(xiàn)在流行做“臘八蒜”啦!

一年又到臘八節(jié)過了臘八就是年!

臘八節(jié),俗稱“臘八”,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,稱為“法寶節(jié)”,是佛教盛大的節(jié)日之一。

臘八到了,臘八蒜這么應景又美味的東西,千萬不能錯過。對于新手來說,臘八蒜的腌制方法是迫切需要的。下面就給大家介紹下臘八蒜的制作方法!

臘八蒜

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第一步:大蒜剝皮,用廚房紙拭去灰塵,有“殘疾”的蒜瓣以及粗暴剝皮受傷的蒜瓣棄去不要;將蒜瓣裝滿密封耐酸容器,瓦罐或玻璃器皿均可,不要用塑料容器。

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第二步:倒入陳醋沒過蒜瓣,加蓋密封,放在陰涼處保存。

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第三步:耐心等待,大年三十晚吃餃子的時候就可以拿出來搭配著吃了,味道好極啦?。ㄅD八醋也可用作平時的涼拌菜調(diào)料哦?。?/p>

一年又到臘八節(jié)過了臘八就是年!

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俗話說:吃肉不吃蒜營養(yǎng)減一半??纱笏獾男晾蔽兜?,和吃過以后造成的口氣一般人是不愿意接受的。但,臘八蒜是沒有這些讓人糾結(jié)的問題的,取而代之的是酸甜清香略帶清淡的辣味。腌漬臘八蒜是需要時間的,要等醋的滋味慢慢的浸入蒜瓣的內(nèi)部,并等蒜瓣由白變藍,在時間的作用下轉(zhuǎn)而變成內(nèi)部翠綠,這時候的臘八蒜才算是功德圓滿,充滿誘惑。您也趕快試試吧!

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