一：報(bào)考者需準(zhǔn)備身分證復(fù)印件一張（正反面），二寸藍(lán)底彩色照片兩張。交證件的時(shí)候注明自己的學(xué)歷、出生年、月、日。

二：22周歲以下者只能報(bào)考中式烹飪、西式烹飪、營養(yǎng)配餐員、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)的中級證書；23周歲以上年齡者可報(bào)考以上職業(yè)類型的高級證書。技師要高級廚師證滿4—5年才有資歷可以報(bào)考，要廚師證原件（以上所規(guī)定年齡以中華人民共和國居民身分證或戶籍證明為準(zhǔn) ，要是軍人沒有身份證軍官證也可以，還有外國國際的沒有身份證件的護(hù)照就可以。）

三：考試項(xiàng)目為理論知識和實(shí)際操作兩種。開考之前一周通知每位報(bào)考人員。

四：培訓(xùn)周期為兩個(gè)月，培訓(xùn)和考試地點(diǎn)均為北京。

五：以上證書均為勞動(dòng)局頒發(fā)，全國通用，需到國外就業(yè)者，可換成中英文對照證書。

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