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2017年太原公共營養(yǎng)師招生簡介

160 2017-07-22

山西省2013年公共營養(yǎng)師招生簡介

職業(yè)前景

隨著我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展,人們在追求物質(zhì)生活的同時,都希望自己擁有健康的身體。因此人們對科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求越來越高。食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)已成為社會新的需求,營養(yǎng)師作為1種新興的職業(yè)開始受到國人的重視。在美國,凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與;日本每 330 人就有 1 名營養(yǎng)師,營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的 2.4 倍。 世界衛(wèi)生日當(dāng)天,中央電視臺《焦點訪談》播出了 “ 我國面臨營養(yǎng)師人才饑荒 ” 節(jié)目:目前我國營養(yǎng)師不足 3000 人,而需求至少達到 400 萬名營養(yǎng)師。正在起草的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定: “ 所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師 ” 。《中國營養(yǎng)發(fā)展綱要》和即將實施的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求,規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。

 

 

1 、職業(yè)類營養(yǎng)師:在企業(yè)、學(xué)校和幼兒園做專職營養(yǎng)師,或自行創(chuàng)立營養(yǎng)咨詢中心;
2 、醫(yī)藥類營養(yǎng)師:主要從事醫(yī)生、護理以及營養(yǎng)保健工作;
3 、保健類營養(yǎng)師:主要從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)、代理及銷售工作;
4 、飯店類營養(yǎng)師:主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點菜師、高級行政總廚以及廚師工作;
5 、食品類營養(yǎng)師:主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;
6 、咨詢類營養(yǎng)師:為美容院、健身房、社區(qū)、企業(yè)家、高級收入家庭等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)等等

 

職業(yè)定義:

從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導(dǎo);營養(yǎng)與食品安全知識傳播;促進國民健康工作的專業(yè)人員

招生對象:

大、中專院校醫(yī)、藥專業(yè)或者生物、食品專業(yè)在校學(xué)生;醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員;學(xué)校、幼兒園、社區(qū)中負責(zé)膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員;醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險(壽險)等行業(yè)人員、高級管家;有志于全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或?qū)I養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣,希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)者。

 

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

基礎(chǔ)知識

公共營養(yǎng)師職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)、相關(guān)法律法規(guī)。

專業(yè)能力

膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)

報名資料

報名時需攜帶身份證、學(xué)歷證復(fù)印件各1份,從業(yè)證明1份(加蓋單位公章),近期同底免冠藍底彩照1寸3張、兩寸3張。

鑒定方式:

分為理論知識考試和專業(yè)技能考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式,專業(yè)技能考核按照各等級技能需要進行。理論知識考試和專業(yè)技能考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格。2級還須進行綜合評審。

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