品牌專業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)期

廚 師 班

由全國(guó)名廚大賽獲獎(jiǎng)、高級(jí)講師任教。采用理論上理解，實(shí)踐中掌握的教學(xué)方法，老師現(xiàn)場(chǎng)示范，學(xué)生親自動(dòng)手，具體講授魯、 粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系的烹飪?cè)砑安僮骷寄堋鞯牡窨碳八囆g(shù)冷拼的制作等技藝。并傳授山西四大面食。

四個(gè)月

廚  師

高級(jí)班

由特級(jí)廚師、多次進(jìn)行國(guó)宴設(shè)計(jì)的高級(jí)講師任教。具體講授魯、 粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系及各種流行菜、創(chuàng)新菜的烹飪?cè)砑安僮骷记桑處熓痉兑龑?dǎo)，學(xué)生人人動(dòng)手，傳授刀工、                瓢工、火工、涼菜、熱菜、宴席、花鳥魚蟲及人物肖的雕刻及藝 術(shù)冷拼的制作等技藝，并著重傳授面食制作、宴席設(shè)計(jì)、后廚管 理、飲食文化、營(yíng)養(yǎng)保健、酒店經(jīng)營(yíng)管理等知識(shí)。

六個(gè)月

面 食 班

系統(tǒng)學(xué)習(xí)拉面、刀削面、轉(zhuǎn)盤剔尖、刀撥面山西四大面食及燴面、炒面、撥魚、溜尖、揪片、貓耳朵、擦面、河撈、餃子等30余種山西面食的制作技術(shù)，并傳授面食澆頭制作技術(shù)。實(shí)用性強(qiáng)、應(yīng)用性廣。時(shí)間短、見效快。

一個(gè)月

風(fēng)味小吃班

傳授面皮、擔(dān)擔(dān)面、牛筋面、朝鮮涼面、涼粉、老豆腐、麻葉、麻花、小籠包、蒸餃、混沌、麻辣燙、串串香、水煎包等各地特色小吃的制作方法。

一個(gè)月

糕 點(diǎn) 班

由高級(jí)技師任教，全面學(xué)習(xí)最新中西糕點(diǎn)的配方、生產(chǎn)技術(shù)及質(zhì)量安全管理。以實(shí)用為原則，注重現(xiàn)場(chǎng)操作的技能。學(xué)習(xí)蛋糕類（普通蛋糕、海綿類、戚風(fēng)類、蛋撻類）、面包類、月餅類、桃酥類、餅類、油炸類、酥類、裱花、十二生肖裱花等百余種中西糕點(diǎn)的制作方法。教師示范引導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手，包教包會(huì)，自創(chuàng)業(yè)率達(dá)100%。

二個(gè)月

美 容 美 發(fā)

全科班

由從事多年美容美發(fā)教學(xué)的高級(jí)講師任教。采用國(guó)際最新教材，講解當(dāng)今流行時(shí)尚。真人示范，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的教學(xué)方法，理論、實(shí)踐、電教模擬并重的教學(xué)方式，系統(tǒng)傳授洗、理、吹、剪、削、刮、燙、牙簽燙、空氣靈感燙、紋理燙、辮子燙等原理及操作技巧，盤包、折疊、卷向、波紋等新潮日妝、新娘妝等美發(fā)知識(shí)，以及了解各種皮膚護(hù)理、紋繡眉、眼唇線、種植眼睫毛、指甲美化、專業(yè)化妝等美容技巧。并根據(jù)個(gè)人氣質(zhì)、職業(yè)進(jìn)行形象設(shè)計(jì)。

四個(gè)月

高 級(jí) 美 發(fā)

進(jìn)修班

由高級(jí)美發(fā)師任教，強(qiáng)化訓(xùn)練式教學(xué)，重點(diǎn)講授（1）發(fā)型設(shè)計(jì)（2）燙發(fā)技術(shù)（3）漂染著色技術(shù)（4）盤發(fā)造型及技巧（5）發(fā)廊內(nèi)部用語(yǔ)、心理學(xué)及發(fā)廊經(jīng)營(yíng)管理。

一個(gè)月

高 級(jí) 美 容

進(jìn)修班

由高級(jí)美容師任教，重點(diǎn)講授眼部護(hù)理、肩頸護(hù)理、皮膚護(hù)理、香薰護(hù)理、健胸、減肥、按摩、精油護(hù)理、新娘化妝、生活?yuàn)y、素描色彩、各種流行化妝技巧，了解化妝品知識(shí)、美容儀器知識(shí)、美容院管理；美容院常用語(yǔ)、國(guó)外美容風(fēng)俗習(xí)慣等。

一個(gè)月

專 業(yè) 美 甲

紋   刺

重點(diǎn)講授指甲護(hù)理，修行、手部護(hù)理、貼片甲、甲油勾花、毛筆彩繪、水晶甲、光療甲等的操作技法和紋繡眉、唇、眼線及單色、彩色紋身的            操作技巧，并傳授美甲紋刺店的經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)項(xiàng)目及成本核算。了解素描基礎(chǔ)、紋刺事業(yè)的發(fā)展史。

一個(gè)月

影 樓

化 妝 班

由電視臺(tái)特約形象設(shè)計(jì)師、高級(jí)影樓化妝師任教，從化妝基本知識(shí)、基礎(chǔ)素描入手，采用國(guó)內(nèi)流行的化妝手法，進(jìn)行面型的分析，皮膚的修飾，面部比例的調(diào)整，臉型的修飾，五官局部的修飾（眉型、眼型、鼻型、腮紅 型及唇形）及各種色彩的運(yùn)用及搭配，巧妙的根據(jù)人體，個(gè)性，特點(diǎn)設(shè)計(jì)影樓妝面，如婚禮裝、宴會(huì)妝、生活時(shí)尚妝、晚宴妝、新娘妝、立體舞臺(tái)化妝等。突出個(gè)性與各型盤發(fā)、各種妝容相互映應(yīng)，讓您的生活變得豐富多彩。

三個(gè)月

插   花

藝術(shù)班

插花藝術(shù)是一門美麗時(shí)尚、應(yīng)用范圍廣、市場(chǎng)潛力大的學(xué)科。由經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)花藝實(shí)際師任教，傳授東方花藝、歐美花藝的制作。對(duì)插花的各種造型 、技巧及應(yīng)用等方面詳細(xì)講解，內(nèi)容豐富，形式活潑，色彩、花語(yǔ)、構(gòu)圖、比例、意境、美感，每一個(gè)過程都是一種美麗的體驗(yàn)。適用于節(jié)慶用花、家庭布置、賓館、酒店裝飾、各種開業(yè)慶典、婚禮策劃、婚禮花藝、新娘花飾、精美花飾以及休閑情感場(chǎng)合的設(shè)計(jì)等。（另還傳授花店布置和花店經(jīng)營(yíng)的技巧等。

一個(gè)月

服 裝 裁 剪

設(shè)計(jì)班

由特技服裝設(shè)計(jì)師任教，系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種中高檔服裝、時(shí)裝、童裝的制作工藝裁 剪  和設(shè)計(jì)技巧，重點(diǎn)傳授量體、裁剪制圖、打板推衣、樣衣縫制熨燙工藝，同設(shè)計(jì)班 時(shí)講授服裝的審美學(xué)、色彩學(xué)、人體與服裝以及各種輔料的使用，面料的選擇知識(shí)、服裝款式局部設(shè)計(jì)與整體設(shè)計(jì)、實(shí)用型服裝創(chuàng)作設(shè)計(jì)與技巧、服裝搭配、工藝設(shè)計(jì)、排料、算料、素描等技法。根據(jù)市場(chǎng)需求，加設(shè)服裝陳列、流行趨勢(shì)、服裝CAD設(shè)計(jì)、服裝心理學(xué)、市場(chǎng)調(diào)研等服裝設(shè)計(jì)課程、縫紉設(shè)備齊全，有電教輔助教學(xué)，理論緊密聯(lián)系實(shí)際，保證每人一臺(tái)縫紉機(jī)實(shí)習(xí)操作，并有設(shè)備精良的實(shí)習(xí)基地。

六個(gè)月

焊   工 全科班

由山西省科協(xié)高級(jí)工程師、高級(jí)講師任教，主要講授電焊、氣焊、氬弧焊、二保焊、埋弧焊等焊接工藝及工作原理，并詳細(xì)講解焊接設(shè)備、焊接材料，材料分析，電工基礎(chǔ)，機(jī)械制圖安全保護(hù)等理論知識(shí)，重點(diǎn)傳授手工電弧焊、氣焊、氬弧焊的操作技術(shù)，并且手把手傳授平焊、立焊、橫焊、仰焊的操作技術(shù)和單面雙面的成形的高級(jí)技術(shù)等。它是當(dāng)今社會(huì)上的熱門學(xué)科。

六個(gè)月

手 機(jī) 維 修

由經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)教師任教，重點(diǎn)傳授手機(jī)的結(jié)構(gòu)及原理和電路知識(shí)，學(xué)習(xí)各種機(jī)型的識(shí)圖和分析，故障判斷與維修，學(xué)校設(shè)備齊全，配有示波器、紅外接口及熱風(fēng)槍，靜電洛鐵等專用工具供學(xué)員實(shí)際使用，電腦輔助教學(xué)并備有各種機(jī)型供學(xué)員拆裝練習(xí)。采用邊理論邊實(shí)踐的教學(xué)方法。并備有專門的實(shí)踐場(chǎng)所供學(xué)員實(shí)習(xí)。

三個(gè)月

挖 掘 機(jī)

裝 載 機(jī)

全科班

講授平整路面、河道挖掘，修理邊坡、上下拖車，裝自卸車，正反手的操作方法以及機(jī)械傳動(dòng)件、液壓工作原理，發(fā)動(dòng)機(jī)的維修與保養(yǎng)以挖掘機(jī)  的高難度操作技巧。采用理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方法。

四個(gè)月