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山西太原香香姐小吃培訓(xùn)

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特色小吃學(xué)習(xí) 干鍋鴨頭培訓(xùn) 干鍋鴨頭制作

43 2017-07-23

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“干鍋香辣鴨頭”經(jīng)過公司資深廚師長時間試制、研究,加以改進(jìn)創(chuàng)新并成功研制而成,改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制,讓其充分入味,然后放入秘制紅鹵水中,再加入30多種名貴干草藥鹵制而成。風(fēng)味獨(dú)特。麻辣鮮香,回味無窮,絕對是一道您久吃不厭的美味佳肴。

“干鍋辣鴨頭”的鍋內(nèi)配料(菜)有:特制鹵鴨頭;香菇;青筍條;蘿卜干;青椒;大蒜;干辣椒節(jié);辣椒面;花椒;白芝麻;大蔥;洋蔥;自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等

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