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青島紅葉谷職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

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青島特色湘菜培訓(xùn)

55 2017-07-26

青島特色湘菜培訓(xùn)?各種地區(qū)出名的特色美食一直都被人們多喜歡的,即使是街頭的沒有衛(wèi)生保障的小吃,人們也難以抵抗那誘人的味道。麻辣燙也是眾多特色小吃美食中的一種,因?yàn)槁槔钡囊诲佒竺牢?,也能夠滿足人們快餐飲食需求,所以在各地都十分的暢銷。

你所知道的做中西餐飲!

草果:一種姜科植物草果的果實(shí),嘗之味怪,不好受。其藥性溫、味辛,有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用,作為香料與牛肉同燒或同鹵,其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用。

青島特色湘菜培訓(xùn):houxue/news/350254

做中西餐飲的一些技巧!

穿串方法

先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。

青島特色湘菜培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

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