青島特色湘菜培訓(xùn)？各種地區(qū)出名的特色美食一直都被人們多喜歡的，即使是街頭的沒(méi)有衛(wèi)生保障的小吃，人們也難以抵抗那誘人的味道。麻辣燙也是眾多特色小吃美食中的一種，因?yàn)槁槔钡囊诲佒竺牢?，也能夠滿足人們快餐飲食需求，所以在各地都十分的暢銷(xiāo)。

你所知道的做中西餐飲!

草果：一種姜科植物草果的果實(shí)，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調(diào)中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風(fēng)味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用。

青島特色湘菜培訓(xùn)：houxue/news/350254

做中西餐飲的一些技巧!

穿串方法

先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈，然后把肉切成2-4厘米長(zhǎng)、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定)：排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚(yú)打鱗后破開(kāi)清除肚腸洗凈切成長(zhǎng)12厘米的塊或長(zhǎng)不限的全魚(yú)：藕以穿生藕。然后竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚(yú)、茄子等大串每串用兩根簽子。

青島特色湘菜培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

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