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青島名人西點師學校

[其他技能培訓]
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機構介紹 Agency introduction

信息詳細內容


西點綜合班


學費1580元/學制60天


一、裱花基礎知識及工具認識


二、各種花邊的制作:


貝殼花邊、螺旋花邊、小草花邊、s花邊、


弧形花邊、婚慶花邊等十余種花邊。


三、各種花體的制作:


玫瑰花、百合花、小紅花、五葉花、菊花、


向日葵、康乃馨、牡丹花、蓮花等20余種花體的制作方法。


四、生肖及人物的制作:


仿真動物----鼠、兔、豬、猴、雞、蛇、狗、馬、牛、虎、羊、龍


卡通動物----鼠、兔、豬、狗、雞、蛇、牛、虎、龍


人物----壽星、壽婆、圣誕老人等


其他----魚、樹、仙鶴等


五、常用字體的寫法、噴槍的使用、鮮奶打制、色彩搭配


六、歐式蛋糕的制作:


1、歐式蛋糕花邊的制作


2、歐式蛋糕款式造型的制作


3、水果的切法和擺法


4、巧克力蛋糕的制作


七、巧克力的制作:


1、巧克力的融化、調制


2、巧克力鏟花、鏟棒及各種巧克力造型的制作方法


3、巧克力配件的裝飾方法及儲藏


八、各種節(jié)日蛋糕、祝壽蛋糕、婚慶蛋糕的制作


面包類:


菠蘿面包、奶酥面包、肉松面包、鮮奶面包、丹麥面包、


土司面包、低糖面包、微波面包、墨魚面包、雜糧面包、


黑芝麻面包、壓面方面包、韓國烤饃、奶排面包、方包、


奶油蜜豆面包、批薩面包等


蛋糕類:


各種模子蛋糕、大理石蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、


虎皮蛋糕、紙杯蛋糕、重油蛋糕、香妃蛋糕、黃金蛋糕、


棗泥蛋糕、三色蛋糕、無水蛋糕、斑馬蛋糕、蜂蜜蛋糕、


天使蛋糕、妙芙蛋糕、香蕉蛋糕、娃娃糕、鮮奶杏元、


香蔥咸味蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇等


點心類:


鮮奶泡芙、菠蘿泡芙、奶油曲奇、椰蓉球、臺式蛋塔、


葡式蛋塔、黃金酥條、蝴蝶酥、椰蓉條、鴨尾酥、香妃酥、


蛋黃酥、老婆餅、綠豆糕、桃酥、宮廷酥、花生薄餅、


杏仁圈、可可餅、杏元餅干等


油炸類:


蜜三刀、開口笑、蜂蜜麻花、芝麻球、排叉、甜麻花、


咸麻花、竹節(jié)酥、眼鏡、沙琪瑪、熱狗、甜甜圈等


其他:


廣式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、拿酥月餅、


潮式月餅、冰皮、元宵等

溫馨提示: 專業(yè)老師1對1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費領!

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