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廣西南寧粉之王餐飲

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南寧小火鍋培訓(xùn)

71 2017-07-29

南寧小火鍋培訓(xùn)?各種地區(qū)出名的特色美食一直都被人們多喜歡的,即使是街頭的沒有衛(wèi)生保障的小吃,人們也難以抵抗那誘人的味道。麻辣燙也是眾多特色小吃美食中的一種,因為麻辣的一鍋煮美味,也能夠滿足人們快餐飲食需求,所以在各地都十分的暢銷。

說說這做中西餐飲!

香鍋之懶人版的制作方法

1.蝦挑去蝦線后,下油鍋煸炒至紅色,下料酒去腥。

2.打花刀的魷魚也用油鍋煸過,料酒去腥。

3.土豆片過水焯熟。4.青筍過水焯熟。

5.泡過水的腐竹和肉皮也要下熱水焯過,去掉腥味。

6.油鍋,下幾個大蒜,最好多點,這樣才香。

7.這就是調(diào)料包了,我買過兩種香鍋的調(diào)料包,一種是醬料包,這種就是干料包,像粉末狀的。

8.油熱后,下剛才所有處理過的食材,以及調(diào)料包,快速翻炒,根據(jù)個人口味再加鹽調(diào)整咸淡。最后出鍋前撒上白芝麻。

南寧小火鍋培訓(xùn):houxue/news/349863

關(guān)于做中西餐飲,這些不得不了解!

鹽的使用

鹽可以用來調(diào)味。另外,烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱后會滴油,這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰,烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑,只會產(chǎn)生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

南寧小火鍋培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

上面就是對“南寧小火鍋培訓(xùn)?”的介紹,更多關(guān)于中西餐飲技術(shù)的培訓(xùn)的內(nèi)容,請關(guān)注。

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