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南寧東西方飲食文化差異培訓(xùn)

79 2017-07-29

南寧東西方飲食文化差異培訓(xùn)?中西文化歷來(lái)是世界文化的兩大派系,而飲食在兩個(gè)文化中部占有非常重要的地位。中西文化之間的差異從而造就了中西飲食文化的差異,在兩種不同的文化背景下,中西方飲食習(xí)俗,不論在其觀念、性質(zhì),還是在其方式、對(duì)象等諸多方面,所存在的差異是非常鮮明的。

中西餐飲文化的差異

中西用餐形式和禮儀的差異。中國(guó)自古以來(lái)的禮儀就有以和為貴的思想觀念,以和為貴的思想體現(xiàn)在從古至今中國(guó)人在開(kāi)席時(shí)都有一家人在一起就餐的觀念,體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方,由于基督教影響深遠(yuǎn),人們將基督教文化中對(duì)圣母的虔誠(chéng)和尊敬延伸至社會(huì)生活中,因而形成了尊重女性的社會(huì)風(fēng)尚。故而,在西方宴會(huì)中,人們將女士?jī)?yōu)先、尊重婦女作為宴會(huì)安排的標(biāo)準(zhǔn)。

中西餐飲文化的差異還有很多,比如:

中式餐飲,以各種調(diào)味品相佐,味道主次有序輕重分明,主要講究一個(gè)調(diào)和。無(wú)論是清淡原味的粵菜,還是重口味的湘菜川菜等,無(wú)不以各種味道的調(diào)和相融為上。也許是因?yàn)橹腥A農(nóng)耕文化的底蘊(yùn)就是“天人合一”,追求與自然相融,回歸自然,所以有那么多取之于自然的味道。西式餐飲,廚具離不開(kāi):攪拌器(電動(dòng)/手動(dòng)),烤箱及烤具,炸鍋。簡(jiǎn)陋單調(diào),但對(duì)飲食,西方人本來(lái)就沒(méi)有多少重視。

南寧東西方飲食文化差異培訓(xùn)

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這就是為大家講解的關(guān)于中西餐飲飲食差異的內(nèi)容!想了解更多“南寧東西方飲食文化差異培訓(xùn)?”方面的知識(shí),可以幫到您!我們要既能通過(guò)對(duì)中西餐飲學(xué)習(xí)帶來(lái)的好處的了解樹(shù)立自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)。也要能掌握中西餐飲文化的差異,這樣,才能使自己得到更多的提高。

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