徐州小吃培訓(xùn)有哪些？都說(shuō)民以食為天，不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會(huì)變的。而吃飯是離不開廚師的?，F(xiàn)如今，我國(guó)餐飲行業(yè)快速發(fā)展，呈現(xiàn)連鎖化、集團(tuán)化、專業(yè)化的趨勢(shì)，對(duì)其專業(yè)的人才尤為重視，特別是掌勺的廚師，更是一時(shí)無(wú)兩，風(fēng)頭正勁，需求量巨大。

關(guān)于做小吃，這些你都應(yīng)該知道!

臺(tái)灣烤玉米

玉米，也稱為玉蜀黍，臺(tái)灣話叫作“番麥”，是一種在全世界各地相當(dāng)普遍的糧食作物。不管拿來(lái)蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相當(dāng)對(duì)味。小時(shí)候也會(huì)在夜市里，甚至放學(xué)后聽(tīng)到攤販叫著“燒番麥”的聲音，吸引許多大家前往品嘗，享受燒番麥的迷人滋味。首先將帶有葉子的生玉米，放進(jìn)特制的大桶，覆蓋加熱處理的小黑石，加水后悶熟玉米使玉米甜味鎖住，過(guò)了數(shù)十分鐘后，玉米就悶熟了。最后再將包覆玉米的葉子拿掉，將玉米放上特別訂制的烤爐，以木炭取代瓦斯，烤個(gè)3到5分鐘，再刷上獨(dú)門配方的醬料，就是香氣十足、富有玉米鮮味與嚼勁的珍珠烤玉米。還有：度小月?lián)忻?、鱔魚伊面、金爪米粉。

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做小吃，你看看

糖醋汁配比。不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例調(diào)配，便可收到甜酸適度的效果。

拔絲糖漿的熬制。在熬制拔絲菜糖漿時(shí)，每盤加入一粒米大的明礬，能延長(zhǎng)結(jié)時(shí)間，并使糖絲拉得更長(zhǎng)。

徐州小吃培訓(xùn)有哪些:中西餐飲培訓(xùn)

通過(guò)上面的介紹，相信大家對(duì)“徐州小吃培訓(xùn)有哪些？”有了一定的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)小吃，怎么挑選一家好的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這個(gè)也是非常重要的。好的專業(yè)小吃培訓(xùn)，一定是有經(jīng)歷、夠敬業(yè)，能負(fù)責(zé)的學(xué)校。

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