寧波特色湘菜培訓(xùn)？“民以食為天”，人們對(duì)飲食的需要是與日俱進(jìn)的。從解決溫飽問題，到餐飲文化的積淀，餐飲業(yè)所占的市場(chǎng)份額已經(jīng)大大增長(zhǎng)了。市場(chǎng)是存在而穩(wěn)定的，關(guān)鍵是如何做出特色和品位。強(qiáng)勁的消費(fèi)市場(chǎng)是餐飲業(yè)旺盛的保證。

做中西餐飲怎么樣

香鍋之懶人版的制作方法

1.蝦挑去蝦線后，下油鍋煸炒至紅色，下料酒去腥。

2.打花刀的魷魚也用油鍋煸過，料酒去腥。

3.土豆片過水焯熟。4.青筍過水焯熟。

5.泡過水的腐竹和肉皮也要下熱水焯過，去掉腥味。

6.油鍋，下幾個(gè)大蒜，最好多點(diǎn)，這樣才香。

7.這就是調(diào)料包了，我買過兩種香鍋的調(diào)料包，一種是醬料包，這種就是干料包，像粉末狀的。

8.油熱后，下剛才所有處理過的食材，以及調(diào)料包，快速翻炒，根據(jù)個(gè)人口味再加鹽調(diào)整咸淡。最后出鍋前撒上白芝麻。

寧波特色湘菜培訓(xùn)：houxue/news/350227

這些做中西餐飲要點(diǎn)，留著用!

錯(cuò)誤：生熟食器具不分烤肉時(shí)生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導(dǎo)致交互感染而吃壞肚子。

解決辦法：準(zhǔn)備兩套餐具，以避免熟食受到污染。

寧波特色湘菜培訓(xùn):小吃培訓(xùn)

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