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寧波甜品培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校介紹

企業(yè)簡介：

寧波樂鼎餐飲培訓(xùn)成立于2008年，是一家專業(yè)的餐飲投資、運(yùn)營管理、產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。致力于發(fā)掘有潛力的餐飲項(xiàng)目，善于餐飲品牌的培育和運(yùn)營管理。用專業(yè)的角度和全新點(diǎn)的眼界洞察大陸的飲食消費(fèi)市場，以全新的角度和改革創(chuàng)新的態(tài)度用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。做經(jīng)過多年的大陸市場經(jīng)營，使我們積累樂寶貴的市場實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建樂鼎具有國際眼界和本土思維的多元化團(tuán)隊(duì)，為品牌拓展全球華人市場打下牢固根基。

寧波樂鼎餐飲培訓(xùn)以創(chuàng)新運(yùn)作模式引領(lǐng)甜品行業(yè)發(fā)展，始終以創(chuàng)造幸福為核心，為顧客、員工、商業(yè)合作伙伴營造幸福，是企業(yè)前進(jìn)鼎動力和源泉。

我們的培訓(xùn)項(xiàng)目：

1.蛋糕全能：

課程內(nèi)容：各種蛋糕摸胚、花邊、花卉、歐式蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、私房蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、紙杯蛋糕

課程特色：系統(tǒng)的裱花技巧，全面的蛋糕制作技能培訓(xùn)，涵括各s種類型蛋糕，課程內(nèi)容豐富，從理論到實(shí)踐全程手把手教學(xué)。

培訓(xùn)對象：零基礎(chǔ)，想系統(tǒng)全面學(xué)習(xí)蛋糕制作的學(xué)員，想創(chuàng)業(yè)開蛋糕店、面包坊、微店、工作室的學(xué)員，愛好烘焙，喜歡蛋糕制作的學(xué)員。

2.法式甜品：

課程內(nèi)容：歐蓓拉、水果塔、堅(jiān)果塔、水果派、堅(jiān)果派、布朗尼芝士、舒芙蕾、瑪?shù)铝?、拿破侖?/p>

課程特色：天性中具有浪漫情懷的法國人，創(chuàng)造了精致而誘人的甜品。優(yōu)良的用材，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に?，豐富的想象力和創(chuàng)造力，使法式甜品成了甜品領(lǐng)域高端、時(shí)尚、品味的象征。

培訓(xùn)對象：西點(diǎn)坊、面包坊創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)有門店產(chǎn)品品質(zhì)提升要求者，追求高端甜品的愛好者。

3.手工糖果：

課程內(nèi)容：棉花糖、星空棒棒糖、牛軋?zhí)?、軟糖、棒棒糖、波板糖、奶糖、拐杖?/p>

課程特色：風(fēng)靡世界的純手工制作糖果，采用澳洲制作工藝，樣式絢麗，口味齊全。

培訓(xùn)對象：手工糖果愛好者，微店、工作室創(chuàng)業(yè)者，烘焙西點(diǎn)坊創(chuàng)業(yè)者。零基礎(chǔ)，手把手教學(xué)。

4.手工巧克力：

課程內(nèi)容：巧克力調(diào)溫技巧、巧克力泥蛋糕制作、巧克力慕斯制作、松露、加勒比、沙架、雷明頓、巧克力轉(zhuǎn)??；

課程特色：手工巧克力作為浪漫、潮流、時(shí)尚的代言詞，是世界上的食品之一。課程從巧克力的調(diào)溫、巧克力蛋糕、慕斯制作，產(chǎn)品系列齊全，從理論到實(shí)踐內(nèi)容全面。零基礎(chǔ)，輕松掌握高端巧克力的制作。

培訓(xùn)對象：巧克力即是日常休閑零食之一，又是節(jié)假日，親人友人相贈的的禮物。制作設(shè)備簡單，西點(diǎn)坊、面包店、甜品店創(chuàng)業(yè)者或從業(yè)者的門店輔線產(chǎn)品，同時(shí)巧克力愛好者家庭DIY制作，微店、工作室創(chuàng)業(yè)者。

5.西點(diǎn)烘焙：

課程內(nèi)容：各類餅干制作、慕斯、芝士、派、撻、糕點(diǎn)、基礎(chǔ)戚風(fēng)海綿類蛋糕、泡芙等

課程特色：從事烘焙事業(yè)或烘焙愛好者必學(xué)課目，關(guān)于烘焙的各個(gè)類別產(chǎn)品的制作方法，將一一得以學(xué)習(xí)掌握。五星級配方技術(shù)，嚴(yán)謹(jǐn)制作方法和流程。

培訓(xùn)對象：零基礎(chǔ)烘焙愛好者，想從事烘焙、甜品、西餐等行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，想開微店、私家制作烘焙的學(xué)員。

6.面包：

課程內(nèi)容：甜面包、硬面包、丹麥等各種面包的打面技術(shù)，整形技術(shù)，烘烤技術(shù)；

課程特色：想開面包店的創(chuàng)業(yè)者不能錯(cuò)過的課目。系統(tǒng)的理論教學(xué)和全面的制作技術(shù)，從零基礎(chǔ)到成為真正的面包技師。

培訓(xùn)對象：面包坊創(chuàng)業(yè)者，面包和烘焙愛好者，想開展甜品桌和咖啡廳、西餐廳配送業(yè)務(wù)者；想在家實(shí)現(xiàn)美味面包制作的學(xué)員。想學(xué)會面包技術(shù)的行業(yè)從業(yè)人員。

7.港式甜品：

課程內(nèi)容：果汁奶昔、甜品點(diǎn)、楊枝甘露系列，白雪系列，傳統(tǒng)的糊類，西米小丸子和果爽系列，手工冰淇淋系列，燉品等共15大系列168款；

課程特色：港式甜品主要培訓(xùn)滿記、許留山等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品主要以新鮮水果和五谷雜糧為主，健康時(shí)尚，口感美味，正宗的港式甜品技術(shù)，為甜品項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)者提供了更多的選擇。

培訓(xùn)對象：甜品店、咖啡廳、西餐廳、奶茶店等項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者。甜品桌、酒店業(yè)務(wù)配送者。甜品愛好者者。

8.咖啡課程：

課程內(nèi)容：咖啡文化禮儀、咖啡設(shè)計(jì)使用、冰咖啡制作、打奶泡、意式咖啡制作、咖啡裱花（咖啡初級）；咖啡中級拉花、冰沙、飲品、奶茶系列（中級）；咖啡高級拉花、高級裱花、水果盤、花茶、水果茶、調(diào)雞尾酒（高級）；

課程特色：根據(jù)開店學(xué)員的需求，更注重甜品和西點(diǎn)的融合性。課程分初級、中級、高級，滿足各個(gè)創(chuàng)業(yè)形式的需求。注重產(chǎn)品的口感和實(shí)戰(zhàn)技巧。

培訓(xùn)對象：初級咖啡適合甜品店、奶茶店、西點(diǎn)坊等項(xiàng)目的飲品系列，初級咖啡中的培訓(xùn)虹吸壺、皇家比利時(shí)壺等適合在家里制作的咖啡設(shè)備，非常適合咖啡愛好者在家庭制作。中級咖啡和高級咖啡眾多的產(chǎn)品系列，適合開咖啡廳、西餐廳等創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

9.私房蛋糕：

課程內(nèi)容：彩虹蛋糕、卡通蛋糕、千層蛋糕、泡泡浴娃娃蛋糕、提拉米蘇等；

課程特色：私房烘焙在選擇和制作上更為講究。采用高級進(jìn)口材料制作，產(chǎn)品形式更富創(chuàng)意?？羁罱?jīng)典，實(shí)現(xiàn)學(xué)員在短期內(nèi)學(xué)會經(jīng)典烘焙產(chǎn)品制作的夢想。

培訓(xùn)對象：私房蛋糕愛好者，家庭私家制作，微店、工作室創(chuàng)業(yè)者。

10.創(chuàng)意翻糖甜品臺：

課程內(nèi)容：餅干、牛軋?zhí)?、布甸、慕斯、紙杯蛋糕、翻糖餅干、翻糖紙杯、翻糖花卉蛋糕、翻糖卡通人偶、翻糖禮包等；

課程特色：翻糖蛋糕源自英國的藝術(shù)蛋糕。延展性的翻糖可以塑造出各式各樣的造型，并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來，造型的藝術(shù)性無可比擬，從分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合。學(xué)習(xí)的不僅僅是蛋糕的制作，更是一種藝術(shù)技能的學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)對象：翻糖愛好者，對蛋糕藝術(shù)追求者。高檔蛋糕制作和甜品桌業(yè)務(wù)、婚慶業(yè)務(wù)開拓的創(chuàng)業(yè)者，蛋糕西點(diǎn)坊經(jīng)營者。

11.韓式裱花：

課程內(nèi)容：韓式奶油霜制作、韓式花卉制作、韓花紙杯蛋糕、花籃蛋糕、花卉蛋糕、韓花色彩搭配組合；

課程特色：造型精美，花卉精致夢幻，純手工制作，形象逼真，宛如真花。課程內(nèi)容全面系統(tǒng)，具有藝術(shù)性的花式蛋糕。

培訓(xùn)對象：韓式裱花愛好者，追求完美蛋糕制作。高檔蛋糕制作和甜品桌業(yè)務(wù)、婚慶業(yè)務(wù)開拓的創(chuàng)業(yè)者，蛋糕西點(diǎn)坊經(jīng)營者。

學(xué)習(xí)（周），在線Q咨詢（24小時(shí)在線）

中心地址：寧波鄞州創(chuàng)新128產(chǎn)業(yè)園區(qū)11幢84號

常年招生，滾動式開班，歡迎來電/來校，在線客服咨詢開班信息，可預(yù)約免費(fèi)試學(xué)課。

我們的優(yōu)勢：

8年培訓(xùn)歷史，2000多學(xué)員畢業(yè)開店，我們用最專業(yè)多技術(shù)，真誠多態(tài)度，負(fù)責(zé)您多選擇。

培訓(xùn)技術(shù)：

正宗西點(diǎn)西餐技術(shù)，五星級西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品，資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué)，開店無憂。

培訓(xùn)教材：

PPT培訓(xùn)教材，底料、出品制作；原料、設(shè)備使用；全面專業(yè)培訓(xùn)教材，制作流程步驟講解詳細(xì)、直觀、易懂。

培訓(xùn)設(shè)施：

多媒體教學(xué)設(shè)備。授課更生動、輕松。

項(xiàng)目孵化：

全程指導(dǎo)，量身定制，老師指導(dǎo)開店，教授門店經(jīng)營。

以下學(xué)教學(xué)場景