港式甜品培訓簡介

港式甜品以滿記、許留山系列和廣式糖水為主。有楊枝甘露、撈嘢、班戟、布甸、果爽等經(jīng)典，同時又有根據(jù)市場發(fā)展趨勢研發(fā)創(chuàng)新的糖水、奶酪等。共15大系列，168款產(chǎn)品。

一、培訓內(nèi)容

1、物料和設備的認識。認識制作產(chǎn)品的原物料，以及學會優(yōu)劣辨別。學會設備的使用及維護注意事項。

2、底料辦成品制作。學會各個系列產(chǎn)品的半成品制作，以及半成品的儲存和批量生產(chǎn)。

3、產(chǎn)品出品制作。從物料選擇和操作手法等方面規(guī)范操作，制作出口感純正品相美觀的產(chǎn)品。

二、培訓方式

1、理論講解

原物料講解

配方講解

操作流程講解

重點和注意事項講解

2、實踐操作

1、工具設備的使用

2、水果等物料的處理方法

3、半成品實踐操作

4、出品實踐操作

三、培訓優(yōu)勢

1、培訓教材

PPT培訓教材底料、出品制作;原料、設備使用全面專業(yè)培訓教材制作步驟流程教材詳細、直觀、易懂

2、培訓歷史

八年培訓歷史，2000學員培訓開店我們用最專業(yè)的技術最真誠的態(tài)度負責您的選擇

3、培訓技術??

最正宗港式甜品技術?五星級西點烘焙產(chǎn)品?資深甜品師領銜教學?開店無憂

4、培訓設施

多媒體教學設備授課更生動輕松

5、項目孵化

甜品沙龍課程研究探討項目發(fā)展門店籌備經(jīng)營理論講解