煲仔飯，顧名思義就是用砂鍋煲的飯，但廣東人稱砂鍋為煲仔，所以就叫“煲仔飯”了。煲仔飯是廣東特有的一道美食，風味很多，比如像：臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、咸魚煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯等都是比較經典的口味，受人青睞。

其實，煲仔飯也是一種烹飪方法，簡單的說就是，先把淘好的米放入砂鍋中，量好水位，加蓋，把米飯煲至7分熟時再加入配菜，再轉慢火煲熟，這樣煲出來的米飯較為香口，齒間留香，回味無窮，備受顧客歡迎。但對于某些人來說，他們更加關心的問題是哪里有學做煲仔飯的地方。因為學會了煲仔飯，我就掌握了一項技能，將來就可以用它來經營開店。

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