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濟(jì)南味正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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炸雞漢堡做法培訓(xùn) 首選濟(jì)南味正

80 2017-04-10

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味正炸雞漢堡培訓(xùn)項(xiàng)目內(nèi)容:

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辣翅韓國雞肉卷 墨西哥雞肉卷 蜜汁雞 手扒雞 脆皮炸雞 西式薯?xiàng)l 特色炸雞腿 韓式雞排

課程安排理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.

店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技

巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.

學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容:

1. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。2.炸雞所需醬料的做法。 3.各種調(diào)味粉的配方。 4.炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸

雞系列整個操作工藝流程。5.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。6.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。

7.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營的日常管理。

培訓(xùn)時(shí)間:

隨到隨學(xué),老師一對一授課,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,

請聯(lián)系網(wǎng)站客服,了解詳細(xì)的課程信息~

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