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味正炸雞漢堡培訓項目內(nèi)容：

勁脆雞腿堡 香辣雞腿堡 新奧爾良烤雞腿堡 深海鱈魚堡 田園脆雞堡加蛋 培根雞肉卷韓國香辣雞柳 香辣雞米花 上校雞塊 3明治 好食光特色魷魚圈 蛋撻系列

辣翅韓國雞肉卷 墨西哥雞肉卷 蜜汁雞 手扒雞 脆皮炸雞 西式薯條 特色炸雞腿 韓式雞排

課程安排理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.

店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技

巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。2.炸雞所需醬料的做法。 3.各種調味粉的配方。 4.炸雞、炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸

雞系列整個操作工藝流程。5.復習制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。6.炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。

7.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。8.投資預算分析及風險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

培訓時間：

隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,包教包會,

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優(yōu)質、便捷、省心