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哪里有教正宗麻辣燙做法的 麻辣燙的配方
哪里有教正宗麻辣燙做法的 麻辣燙的配方
92 2017-04-10
學(xué)習(xí)麻辣燙制作技術(shù)哪家好-哪里有教麻辣燙技術(shù)的?麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)中心推薦濟(jì)南味正餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心。
味正麻辣燙培訓(xùn)內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用;
2、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3、清油麻辣燙底料的炒制方法;
4、麻辣燙底料的炒制方法;
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8、老油的清洗、提煉技術(shù);
9、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10、常見(jiàn)味碟制作技術(shù)
麻辣燙項(xiàng)目:經(jīng)營(yíng)方式靈活,無(wú)論是在學(xué)校旁、商嘗廣嘗公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營(yíng),還是在商業(yè)街、鬧市區(qū)開(kāi)店,都能紅火經(jīng)營(yíng)。
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