熟食培訓(xùn)_鹵菜培訓(xùn)_鹵肉培訓(xùn)_熟食配方_鹵肉配方-熏肉技術(shù)

濟(jì)南味正骨里香熟食培訓(xùn)中心：申明我們不是培訓(xùn)班也不是培訓(xùn)學(xué)校更不是什么實(shí)體店， 我們是以家庭式招收學(xué)徒的方式，學(xué)徒必須做出來的味道和骨里香味道一樣，鹵水好產(chǎn)品一定好，我們?yōu)榱俗屆课慌笥涯軐W(xué)到真技術(shù)硬技術(shù)，學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)員反復(fù)從生料配料調(diào)鹵水開始親手操作，到成品出 鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過程。

操作過程：中草藥配伍——老湯熬制——生料處理——生料下鍋時(shí)間掌握——調(diào)色調(diào)整——火候掌握——出鍋時(shí)間掌握——去骨整理——后期保養(yǎng)——出售掌握事項(xiàng)等等。

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