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濟(jì)南味正餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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濟(jì)南面食培訓(xùn)有哪些

334 2017-04-10

濟(jì)南面食培訓(xùn)有哪些?餐飲小吃經(jīng)營(yíng)沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜,一是價(jià)格合理務(wù)實(shí),二 是依靠所謂的老顧客。價(jià)格合理是很好理解的,產(chǎn)品有特色又好吃。老顧客是口碑作用,吸引更多的顧客消費(fèi)。對(duì)于餐飲小吃經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),重點(diǎn)是保證產(chǎn)品的口感和 品質(zhì),要學(xué)會(huì)靈活經(jīng)營(yíng),維護(hù)好老顧客。

做小吃,還些都得看!

夫子廟小吃

南京夫子廟小吃群位于繁榮的秦淮河畔。這里小食攤販經(jīng)營(yíng)的油炸干、豆腐腦、五香回鹵干、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、華飛四季旺酸辣粉、多種澆頭的各式湯面等品種,價(jià)廉物美,尤以配套裝籠的什色點(diǎn)心最受消費(fèi)者歡迎。

代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(zhǎng)魚(yú)面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

濟(jì)南面食培訓(xùn)有哪些:houxue/news/353314.html

注意啦!這些關(guān)于做小吃的獨(dú)門絕學(xué)

煮火腿之前,將火腿皮上涂些白糖,容易煮爛,味道更鮮美;

煮水餃時(shí),在鍋中加少許食鹽,鍋開(kāi)時(shí)水也不外溢;

面條時(shí)加一小湯匙食油,面條不會(huì)沾連,并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外;

煮面條時(shí),在鍋中加少許食鹽,煮出的面條不易爛糊;

熬粥或煮豆時(shí)不要放堿,否則會(huì)破壞米、豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);

用開(kāi)水煮新筍容易熟,且松脆可口;要使筍煮后不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽。

濟(jì)南面食培訓(xùn)有哪些:中西餐飲培訓(xùn)

綜上所述,“濟(jì)南面食培訓(xùn)有哪些?”就介紹到這里,感謝您的閱讀。

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