專業(yè)咖啡飲品培訓學院
139 2017-04-13
專業(yè)咖啡飲品培訓學院?入行門檻比較低,才能更重于學歷。對從業(yè)人員的學歷沒有過高要求,一般經(jīng)過兩周全天的訓練就能上崗,只需用心,做到技術嫻熟、開展全部相同能取得滿足的作業(yè)。
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咖啡豆與密封罐罐頂?shù)木嚯x愈近愈好,而且每次開封后要從速關上,以減少豆子與空氣相遇的時機,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊后再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝后再入罐,如果有單調(diào)劑的話也可以放一包在罐子內(nèi),以確保罐內(nèi)單調(diào);
因為接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨后的咖啡粉在質量及風味的保存上較易耐久,因此為了堅持咖啡的香味,可盡量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆;
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摩卡霜淇淋咖啡Softmochafrosty加滿巧克力略濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點,此乃點心冰咖啡。風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的兩層運用。
作法再深度烘培的咖啡中參加巧克力糖漿20cc,細心地拌和。將此寫入裝著冰塊的杯子,再放入巧克力冰。完結後再加上牛乳。再撒些巧克力顆粒。
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