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3~6歲兒童營養(yǎng)需求特點(diǎn)

230 2017-05-29

學(xué)齡前這一階段的兒童,器官迅速發(fā)育,腿長得很長,需要足夠的蛋白質(zhì)供給;礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、碘及其它微量元素有利于骨骼的發(fā)育、血細(xì)胞的形成及機(jī)體各部分的代謝。

為滿足骨骼發(fā)育,鈣的供應(yīng)量每天要在800毫克,高于成人的供應(yīng)量;鐵的供給量每天為10毫克。營養(yǎng)專家都提倡:從兒童階段開始,節(jié)制鹽的攝入量,避免吃太咸的食物。       對(duì)5歲以上的兒童來說,維生素族,包括維生素A、維生素D、維生素C的需求量相較幼兒也大得多,都接近成人標(biāo)準(zhǔn)。但兒童的胃容量比成人小,營養(yǎng)要求比成人高,為達(dá)到此目的,增加餐飲,并使早餐在整日總量的比例中不少于四分之一,同時(shí)注意食物的精度和質(zhì)量以及有良好的進(jìn)食環(huán)境是大原則。 

有的營養(yǎng)專家認(rèn)為在有條件的情況下,可以給學(xué)齡前兒童服用合適的制劑,如礦物鹽、維生素A及D等?;蛴蓪I(yè)營養(yǎng)師為孩子配制營養(yǎng)均衡的午餐,以便這階段的兒童營養(yǎng)需求能有效保證。主要方法是將一天三頓主食做好而避免零食和偏食,如兩頓飯之間的間隔太長時(shí),可以有規(guī)律地給予少量小食。糖對(duì)兒童的味覺特別有吸引力,尤其是幼兒。在進(jìn)食量或胃口不理想的情況下,特別需要節(jié)制,以免影響正常的食欲。甜品宜放在餐后,而不是餐前。 

 另一種情況是:父母按照過去的印象,特別是孩子3歲前身高體重增長快的概念來對(duì)待7歲前后的孩子,總認(rèn)為孩子吃少了,于是進(jìn)食有時(shí)是強(qiáng)迫的、被動(dòng)的,有時(shí)又是連哄帶騙的。有時(shí)父母不顧食物的營養(yǎng)價(jià)值,只要孩子肯吃,特別是零食,一律盡量滿足。

這可能造成兩種后果:一是孩子挑食和胃腸道消化能力紊亂,主要食物減少,發(fā)育不佳;另一種情況是攝入過多營養(yǎng),甚至有發(fā)生兒童肥胖癥的危險(xiǎn),而且壞的飲食習(xí)慣一旦形成,需要耐心加以糾正。

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