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碳燒咖啡(CHARCALFIRE)是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的現(xiàn)象，極適宜用於蒸氣加壓咖啡。

巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡出產(chǎn)國(guó)，所產(chǎn)之咖啡，香味溫文、微酸、微苦，為中性咖啡之代表，是分配溫文咖啡不可或缺的品種。

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梅蘭錫咖啡Melangecoffee加滿(mǎn)滿(mǎn)的牛乳輕喝一杯melange在法語(yǔ)式混合(物)的意思。相同量的咖啡與生牛乳混合而成維也納的熱咖啡。

作法在杯子里寫(xiě)入稍深的中烘陪咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持鍋內(nèi)加溫火，然後再歡騰之前以泡沫器拌和。泡沫沒(méi)有消失前，輕輕地參加咖啡中。

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