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學校介紹

福建華南廚師培訓學校是經國家勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。

根據國家的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下,確立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。福建華南廚師培訓學校，福州、廈門、泉州省內三地連鎖辦學。

福建華南廚師培訓學校依法辦學，從嚴治校，教學質量常抓不懈，不斷提高教師素質，定期開展教研活動，不斷完善教學設備，改善教學環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學校得到可持續(xù)性的發(fā)展。

福建華南廚師培訓學校富有超強凝聚力的師資團隊，已成為技能培訓業(yè)的典范，歷經數載風風雨雨，創(chuàng)造了中國職業(yè)教育新模式;數個春秋不懈努力，打造國內教育名牌;曾經滄海桑田，立志鑄就百年一劍!完善的硬件設施，成熟資深的師資團隊，成為國內一流的行業(yè)領航者，職教航母正迎著朝陽在晨霧中啟航，駛向美好未來。

福建華南廚師培訓學校目前開設有兩月強化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點全能班、面點速成班、西餐綜合班等，主要學習內容包括理論部分和實踐部分;理論部分涵蓋烹飪基礎知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、酒店經營與管理、西餐飲食民俗等;實踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術拼盤、素菜、日本料理、泰國菜、臺灣菜等。

福州校區(qū)：福州市臺江區(qū)國貨西路234號