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合肥小吃培訓(xùn)中心

[小吃]
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機(jī)構(gòu)介紹 Agency introduction

小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng),可以作為宴席間的點(diǎn)綴或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,特色鮮明,風(fēng)味獨(dú)特。小吃就地取材,能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌,是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色,更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的主要對(duì)象?,F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風(fēng)味小吃還可以籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供應(yīng)必要的營(yíng)養(yǎng),需要在正餐后額外吃一些小吃補(bǔ)充。小吃一般售賣(mài)起點(diǎn)低,價(jià)格不高,一般人都可以買(mǎi)得起。


小吃群的形成


小吃品種逐漸增多后,尤其明清時(shí)代中國(guó)出現(xiàn)資本主義萌芽和商業(yè)文化,在當(dāng)時(shí)一些大城市或者商業(yè)中心城市,出現(xiàn)小吃群。最先出現(xiàn)且影響力比較大的是,南京、上??h、蘇州府和長(zhǎng)沙府。

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