蘇州滄浪區(qū)餐飲經(jīng)營培訓(xùn)中心？經(jīng)過多年來，中國快餐業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。那么未來我國快餐業(yè)究竟呈現(xiàn)什么發(fā)展趨勢呢?據(jù)業(yè)內(nèi)人士通過分析，總結(jié)出了未來快餐的發(fā)展趨勢和變化。

快餐業(yè)的發(fā)展趨勢

我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到，近十年以來我國餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，1997-2007年復(fù)合增長率達(dá)17.4%。2009年餐飲業(yè)總營業(yè)額達(dá)1.54萬億元，同比增長24.7%。快餐占餐飲業(yè)營業(yè)總額的比重由1996年的20%增長到了2007年的45%，其中中式快餐占據(jù)了整個(gè)快餐市場將近80%的份額，此外快餐在單位面積經(jīng)營收入、毛利率等運(yùn)營效率指標(biāo)上均高于正餐。由此可見，快餐市場發(fā)展形勢良好。

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既然快餐前景如此，那么該如何經(jīng)營呢?

要求房屋為框架結(jié)構(gòu)，以便以后裝修布局。房層高必須在3.1米以上，在人口密度較高的二三線城市，以營業(yè)面積為200—250平米為佳，投入產(chǎn)出比較高，廚房面積在60—80平米為宜。要有后門，以便原材料的進(jìn)出。門檻與人行路面高度一致或略高，但也不能超過50CM，與房屋相連的公共排水排污系統(tǒng)較完備、暢通，門前立面最好有屋檐，屋頂能安放油煙機(jī)。

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餐飲行業(yè)是一個(gè)非常大發(fā)展行業(yè)，學(xué)習(xí)快餐行業(yè)餐飲行業(yè)時(shí)應(yīng)該要先了解學(xué)習(xí)快餐行業(yè)餐飲行業(yè)的前景，這樣你才會清晰的找到自己的目標(biāo)，通過對快餐行業(yè)餐飲行業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的選擇，這樣你才會為自己開創(chuàng)一個(gè)良好的開端?！疤K州滄浪區(qū)餐飲經(jīng)營培訓(xùn)中心？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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