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天津市餐旅職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是天津市勞動和社會局審批立案的職業(yè)技能教學(xué)單位。自1997年以來舉辦了以高、中級烹飪技術(shù)力量和餐飲企業(yè)管理人才的教育教學(xué)工作，具備全套的中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師、英式調(diào)酒師、食品雕刻師及餐廳服務(wù)師、客房服務(wù)師技術(shù)培訓(xùn)的實習(xí)設(shè)施。學(xué)校是天津市中華職教社成員、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位。學(xué)校堅持“高級上崗，專家辦學(xué)”的原則，保持了師資的高標(biāo)準(zhǔn)。德高望重的國際烹飪大師耿福林老先生，國家烹飪大師白慶華先生和國家烹飪大師王文漢先生長期擔(dān)任學(xué)校高級技術(shù)顧問。學(xué)校有天津開發(fā)區(qū)只是產(chǎn)權(quán)局副局長、天津開發(fā)區(qū)科學(xué)技術(shù)委員會常務(wù)副主席葉津慶先生擔(dān)任名譽校長，國際大師、國際金獎獲得者耿福林老先生擔(dān)任名譽副校長。由多年從事高等烹飪專業(yè)教育的原天津職工烹飪大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、開發(fā)區(qū)烹飪協(xié)會秘書長張留鎖擔(dān)任校長，烹飪技師、天津市勞動局審批的職業(yè)技能專業(yè)師資宋勇先生、烹飪技師劉東良先生及張瑀等同志組成強有力的領(lǐng)導(dǎo)班子，實踐證明這個班子在組織教學(xué)工作、技術(shù)研討工作和人性化管理工作等方面都是指揮得當(dāng)，業(yè)務(wù)內(nèi)行，講究兩個效益的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)體。為烹飪技術(shù)教育工作的高質(zhì)量、學(xué)校多年以來選拔和任命了技藝精湛、教學(xué)經(jīng)驗豐富，責(zé)任心強的師資隊伍，他們是高級技師馬金鵬、張景雙、牛鐵柱、張學(xué)銘、蘆慶勇、汪衛(wèi)忠、黃石，烹調(diào)技師宋勇、陳振奇、段旭東、何艦高級雕刻師釗海靜、高級烹調(diào)師徐大來、高級面點師張志、面點高級技師趙蘭嶺、戚3榮、張桐敏、調(diào)酒技師宋春革，西餐高級技師田世寶，高級服務(wù)技師李悅珍、劉亞琴、孟憲義。