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天津餐旅職校

[廚師]
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天津家庭廚藝培訓(xùn)班

71 2017-04-26

天津家庭廚藝培訓(xùn)班?廚師行業(yè),永不失業(yè)。根據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查顯示,廚師已成為全球十大熱門高薪職業(yè)之一,成為真正的人生金飯碗。人人都需要吃飯,吃飯就要廚師。

廚師,還些都得看!

柿子的品種有1000多個,主要分為甜柿(亦稱‘甘柿’)與澀柿兩類,前者成熟時已經(jīng)脫澀,后者需要人工脫澀。除鮮食外,柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結(jié)合,因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。

天津家庭廚藝培訓(xùn)班

天津家庭廚藝培訓(xùn)班:houxue/news/383597

廚師,你看看

煮面條時,在鍋中加少許食鹽,煮出的面條不易爛糊。

熬粥或煮豆時不要放堿,否則會破壞米、豆中的營養(yǎng)物質(zhì)。

煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟后吃時再放鹽,否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬。

燉肉時,在鍋里加上幾塊桔皮,可除異味和油膩并增加湯的鮮味。

天津家庭廚藝培訓(xùn)班:中西餐飲培訓(xùn)班

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