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天津餐旅職校

[廚師]
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制作糕點和咖啡的上升趨勢總結

76 2017-04-26

制作糕點和咖啡的上升趨勢總結?我國蛋糕的加工,近年無論在加工工藝,還是生產品種方面都有了較大發(fā)展。蛋糕和咖啡在品種和消費數(shù)量上都有較大提高。但在加工技術、成品質量、生產規(guī)模和花色品種等方面,與國外一些國家相比還有很大差距。下面小編來具體介紹一下糕點和咖啡師的發(fā)展前景吧!

學習糕點為你的人生增添了哪些方向?

門檻低,真正的糕點師一票難求。由于糕點行業(yè)介入門檻較低,從業(yè)人員學歷普遍偏低,技術人員大都是經(jīng)過短期培訓后上崗,沒有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)學習。據(jù)專家介紹,我國糕點業(yè)從業(yè)人員都是只有經(jīng)驗,沒有理論,這使得從業(yè)人員不能很好地檢驗原料優(yōu)劣、穩(wěn)定產品質量、采用新工藝新技術。隨著行業(yè)競爭的加劇,產品和技術不斷地推陳出新,糕點行業(yè)的人才問題日益突出。

學習咖啡,前景廣闊,輕松舒適。

咖啡已經(jīng)成為大眾青睞的飲品。目前國內所有涉外旅游指定的星級賓館、飯店都設有咖啡的專營場所,很多大中城市都相繼開啟咖啡酒吧一條街,大多甲級寫字樓、大專院校、大型商嘗高檔住宅小區(qū)都專為咖啡開辟了場地。以上海為例,目前共有咖啡館1000多家,年消費額達20多億元。但在北京舉行的2005年中國咖啡師大賽上,北京名副其實的咖啡師還不到10人,僅這兩個城市,目前咖啡師的市場缺口就超過1萬人。好的咖啡師一般有很多追隨者,在一些咖啡廳,經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。

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糕點和咖啡屬于小語種,學習糕點和咖啡時應該要先了解學習糕點和咖啡的意義,這樣你才會清晰的找到自己的目標,通過對糕點和咖啡培訓機構的選擇,這樣你才會為自己開創(chuàng)一個良好的開端?!爸谱鞲恻c和咖啡的上升趨勢總結?”的講解今天就到這里,不清楚的可以到了解更多內容。

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