二級廚師職業(yè)培訓(xùn)地址？大廚做事情很注意技巧，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套技巧，這對于自己的工作是很有幫助的，不必浪費(fèi)時(shí)間在這個(gè)上面，小編下面詳細(xì)講解相關(guān)技巧。

廚師哪些學(xué)習(xí)技巧需牢記

五香扒

是將八角、花椒、肉桂、草果、良姜等香料與主料一起扒制成菜，牛、羊、雞、鴨等動(dòng)物性材料就特別適合用此法，如五香扒野鴨、生扒羊肉等。

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