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天津餐旅職校

[廚師]
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二級廚師職業(yè)培訓(xùn)地址

64 2017-04-26

二級廚師職業(yè)培訓(xùn)地址?大廚做事情很注意技巧,就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套技巧,這對于自己的工作是很有幫助的,不必浪費(fèi)時(shí)間在這個(gè)上面,小編下面詳細(xì)講解相關(guān)技巧。

廚師哪些學(xué)習(xí)技巧需牢記

五香扒

是將八角、花椒、肉桂、草果、良姜等香料與主料一起扒制成菜,牛、羊、雞、鴨等動(dòng)物性材料就特別適合用此法,如五香扒野鴨、生扒羊肉等。

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