家政培訓(xùn)的內(nèi)容包括三種：1.初級(jí)家政服務(wù)人員的培訓(xùn)2.中級(jí)家政人員的培訓(xùn)3.高級(jí)家政人員的培訓(xùn)。此外還應(yīng)對(duì)家政服務(wù)人員進(jìn)行法律知識(shí)培訓(xùn)。

第一、初級(jí)服務(wù)員

1.掌握一般的家庭禮儀方面的知識(shí)，如：言談舉止，儀表儀容，生活習(xí)俗等。

2.能夠做一般家庭餐，并掌握蒸煮兩種主食制作方法，掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技術(shù)，能簡(jiǎn)單配置一般菜肴。

3.掌握家居保潔的目的和順序，如：清掃地面、擦拭家具及用品、清潔廚房和衛(wèi)生間、一般清潔劑的性能和使用常識(shí)。

4.掌握衣物洗滌、晾曬和保管知識(shí)，如濕洗(手洗和機(jī)洗)一般衣物的正確方法和程序，依據(jù)衣物的特性選用洗滌劑、晾曬和疊放衣物的正確方法、洗滌標(biāo)志。

5.能夠使用一般家用電器及燃?xì)饩?，如：洗衣機(jī)、冰箱、微波爐、電飯鍋、電風(fēng)扇、燃?xì)庠?、熱水器等?/p>

6.能夠按要求照顧嬰兒，如：起居料理、飲食料理、異常情況發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì)。

7.能夠按要求照料老人和病人，如：飲食料理、日常起居料理、突發(fā)情況的應(yīng)對(duì)。

第二、中級(jí)服務(wù)員

1.掌握家庭禮儀方面的知識(shí)，如：儀表儀容(服飾儀容、姿態(tài)行為)、人際交往(日常交際禮節(jié))、生活習(xí)俗(我國主要傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗)、宗教信仰、基本禮儀。

2..制定一周家庭膳食計(jì)劃，掌握炒、炸、蒸、煮、燉、拌6種烹調(diào)技法，掌握3種以上的復(fù)合調(diào)味方法，掌握一般家庭餐制作的相關(guān)知識(shí)，如：營養(yǎng)搭配、調(diào)味知識(shí)。

第三、高級(jí)服務(wù)員

1.掌握中、西方社交禮儀的相關(guān)知識(shí)，如：家庭宴請(qǐng)和聚會(huì)、社交場(chǎng)合、服飾化妝、英語日常對(duì)話等。

2.具有營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，掌握蒸、煮、烙、烤四種主食制作技法，掌握炒、煎、炸、蒸、煮、燉、煨，涼拌等8種烹調(diào)技法，制作兩種以上甜品，掌握上菜程序和制湯基本常識(shí)，干貨漲發(fā)，合理安排膳食，做到營養(yǎng)均衡。

3.掌握家居美化的有關(guān)知識(shí)：如居家布置，常見花卉的養(yǎng)護(hù)并合理擺放，一般插花常識(shí)等，

4.掌握家用辦公設(shè)備的使用。如：傳真機(jī)、電腦的操作、上網(wǎng)和下載文件的方法。

5.能夠組織安排家庭休閑娛樂活動(dòng)，如：陪同家庭成員進(jìn)行體育活動(dòng)、安排外出活動(dòng)、家庭聚會(huì)等娛樂活動(dòng)。

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