開面館的8點建議
160 2017-05-03
開面館八點建議讓你快速入手
面在生活中是一種不經(jīng)意的存在,當(dāng)我們在冬天一陣?yán)滹L(fēng)吹來時,會想念熱熱的湯面的溫暖:在夏天食欲不振時,渴望的涼面的誘感。面對如此大的市場,開家面館是個不錯的選擇。
推薦內(nèi)容
想開一家面館,但卻不知道從何入手?這是很多想開面館的朋友都會遇到的問題,以下八點建議希望給想開面館的小本創(chuàng)業(yè)者以參考。
一:知己知彼,才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?,以及消費者在面館消費的習(xí)慣。充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢劣勢,為自己開店打下基矗
二:對市場有了解。根據(jù)市場情況來確定自己面館的特色,對自己的面館進行一定的規(guī)劃。對于沒有經(jīng)驗的朋友需要一定的指導(dǎo),有專門指導(dǎo)面館的方案,可以參考,這樣可以少走一些彎路,少碰一些釘子。
三:選店面。面館和快餐類的相似,顧客來消費一般講究的是方便,快捷。在商業(yè)區(qū)附近,學(xué)校附近,小區(qū)附近,小吃街,步行街附近是不錯的選擇。另外提醒:轉(zhuǎn)租店面的時候一定要慎重。
四:店面的裝修?,F(xiàn)在人們消費觀念有所改變,就餐不僅僅是吃飯了,還注重了環(huán)境和服務(wù)。一個舒適的就餐環(huán)境,有時候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素,餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗種類的風(fēng)格。
五:購買店內(nèi)廚房設(shè)備。廚房設(shè)備包括廚房3大件:電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷臺。小件物品主要指小五金:不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市嘗專業(yè)店。顧客用的碗筷應(yīng)該根據(jù)面館的定位和特色來定。友情提示:對于不懂行業(yè)的朋友可以叫廚師陪同一起,畢竟他是在這方面很專業(yè)的。店內(nèi)設(shè)備主要就是桌椅,收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店內(nèi)的空間。
六:招聘人員。面館人員主要分為四類:廚師,服務(wù)員,洗碗工,收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重,因為你店的成敗他也是關(guān)鍵。
七:原料采購。原料的采購直接關(guān)系到成本的問題,一般建議親力親為找長期合作的原料供應(yīng)商,這樣可以節(jié)約成本,也不用每天到處采購。
八:開業(yè)宣傳。做好了開店的準(zhǔn)備,開業(yè)前期的促銷是很重要的,吸引人氣,抓住顧客這就是第一映像了。
還要說一點很重要的,就是開面館辦證的問題,辦證可以是在店面裝修好后,也可以是在試營業(yè)以后。開面館主要需要的就是營業(yè)執(zhí)照,衛(wèi)生許可證,排污許可證。
面在生活中是一種不經(jīng)意的存在,當(dāng)我們在冬天一陣?yán)滹L(fēng)吹來時,會想念熱熱的湯面的溫暖:在夏天食欲不振時,渴望的涼面的誘感。面對如此大的市場,開家面攤或面館,賣一碗賺錢的面,是不錯的選擇。
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