享用日本壽司的十大“潛規(guī)則”

日本珍珠米做的飯團(tuán)最好吃

壽司最基本原料是米，如果你不知道哪種米最好，那你就OUT了，珍珠米飯團(tuán)粘性介于泰國(guó)香米和糯米之間，更適用于手握壽司，不過(guò)即使你真的不知道日本珍珠米，那也不會(huì)影響到壽司的美味。

吃壽司喝綠茶

喝綠茶是日本的傳統(tǒng)，吃壽司配綠茶能獲得更好的和風(fēng)美食體驗(yàn)，不過(guò)也不是一定要有綠茶相伴的。

吃壽司要配姜片

姜片可以清除口氣，有殺菌消毒之功效，每吃完一種壽司后吃一些姜片就可以品嘗到下一碟壽司的原汁原味和嘗到魚(yú)生的甘甜與新鮮了。

吃壽司要講究順序

雖然現(xiàn)在很多人吃壽司也不會(huì)講究順序，但是要想品嘗到正宗的美味壽司，還是要講究一下。據(jù)我學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，正確的吃壽司順序，一般來(lái)說(shuō)先喝一些綠茶或是面豉湯，之后是刺身，壽司，卷物，軍艦，手卷，最后可以來(lái)一些甜品。

吃壽司要有醋

要想吃到美味的壽司，那可一定少不了"吃醋"，不要小看醋的作用，醋可以令米飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，并且還可以提升魚(yú)生的鮮味哦。據(jù)我親身體驗(yàn)，各壽司專賣店使用的醋都不盡相同，更有壽司店別出心裁制作獨(dú)一無(wú)二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。

做壽司的米飯要軟硬適中

米飯?zhí)浕蛱捕紩?huì)影響到壽司的口感，不軟不硬正合適。當(dāng)然，如果你的口味與眾不同，那就根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)恼{(diào)整就可以。

壽司的地道吃法

吃飯要用筷子，這是小孩子都知道的事情，可是吃壽司的地道方法就是用手抓，聽(tīng)起來(lái)也許有點(diǎn)不可思議，先讓我講講壽司在日本的江戶時(shí)代，壽司的制法已經(jīng)進(jìn)入了成熟階段，而且被沿用至今。在日本壽司是用手來(lái)捏制而成的，吃的時(shí)候也是用抓著吃的。但如果你非想要一雙筷子去吃壽司，那可要小心廚師會(huì)認(rèn)為你不懂吃壽司的規(guī)矩。

吃壽司要注意適量

雖然吃壽司沒(méi)有什么禁忌，但因?yàn)閴鬯居猩惺?，如果是太小的小朋友吃，胃的接受能力不如大人，那就要適可而止了，畢竟健康才是最主要的。

吃壽司要放芥末

芥末不僅可以殺菌消毒，而且還可以增加食用時(shí)的刺激感，如果有人不太習(xí)慣較濃的魚(yú)生味，芥末還可起到掩蓋這種氣味的作用。當(dāng)然，這方面也沒(méi)有硬性規(guī)定，隨你高興和方便。

壽司一定要到專賣店買

制作壽司很簡(jiǎn)單，可以自己在家里做，不過(guò)要品嘗到正宗的壽司，最好是到專賣店去吃。除了專賣店，也可以到大型超市去買，大型的超市一般都有完善的檢驗(yàn)程序，至少在質(zhì)量上有保證。