咖啡培訓(xùn)課程內(nèi)容

v認(rèn)識(shí)咖啡，了解咖啡的發(fā)展歷史及文化。

v了解咖啡的品種、種植、采摘、加工、儲(chǔ)藏。

v認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的咖啡所用的原材料、設(shè)備、器皿等，并知道它們的用途與名稱(chēng)。

v培訓(xùn)半自動(dòng)咖啡機(jī)的操作，萃取方式。

v磨豆機(jī)正確的使用與調(diào)試。

v水壓，氣壓夯粉份量的標(biāo)準(zhǔn)。

v如何制作一杯好的Espresso.

v了解什么是花式咖啡。

v獨(dú)立操作使用半自動(dòng)咖啡機(jī)并制作咖啡。

v學(xué)習(xí)如何打奶泡。

v制作意式咖啡的規(guī)范操作與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

v學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的花式咖啡繪畫(huà)手法。

v所有咖啡的冷熱產(chǎn)品教學(xué)（如卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵、摩卡等）。

v虹吸壺、摩卡壺、皇家咖啡壺、滴濾式咖啡的原理講解與教學(xué)。

v如何正確操作手搖磨豆機(jī)，咖啡豆粗細(xì)度調(diào)試。

v練習(xí)咖啡飲品并考核操作標(biāo)準(zhǔn)。

v練習(xí)并考核不同器皿萃取咖啡的操作流程及標(biāo)準(zhǔn)（包括半自動(dòng)咖啡機(jī)）。

v專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)直接倒入法形成的花式咖啡并練習(xí)，如心形、樹(shù)葉、郁金香等圖案。

v法式西點(diǎn)產(chǎn)品：1.馬卡龍2.提拉米蘇3.泡芙系列4.蛋撻系列5.慕斯系列6.法式蛋糕系列7.芝士蛋糕系列

v學(xué)習(xí)咖啡店的開(kāi)店流程及管理技巧

培訓(xùn)時(shí)間：

咖啡創(chuàng)業(yè)開(kāi)店、職業(yè)咖啡師課程學(xué)習(xí)15天隨到隨學(xué)、手把手實(shí)操教學(xué)、學(xué)會(huì)為止。

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