上海西點(diǎn)培訓(xùn)速成班？我國(guó)的餐飲行業(yè)在進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)表現(xiàn)搶眼，行業(yè)的營(yíng)業(yè)額突破兩萬(wàn)億大關(guān)。蛋糕加盟業(yè)作為餐飲業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展十分迅速，民眾的接受度越來(lái)越高，尤其是年青消費(fèi)群體的喜愛(ài)。

做小吃這些不得不知

蛋糕油的添加量和添加方法：

蛋糕油的添加量一般是雞蛋的3-5%。因?yàn)樗奶砑邮蔷o跟雞蛋走的，每當(dāng)?shù)案獾呐浞街须u蛋增加或減少時(shí)，蛋糕油也須按比例加大或減少。蛋糕油一定要在面糊的快速攪拌之前加入，這樣才能充分的攪拌溶解，也就能達(dá)到最佳的效果。

茶藝師培訓(xùn)多少錢：houxue/news-558991/

關(guān)于做小吃，這些不得不了解!

一般蛋糕冷卻20分鐘后才脫模。

紙杯蛋糕烘烤好后要馬上脫模，放在冷卻架上冷卻。

蛋糕一旦完全冷卻，立即用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷凍30分鐘后再切塊或放糖霜。

如果你沒(méi)有時(shí)間為蛋糕做糖霜，那么在蛋糕面上撒糖粉是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

上海西點(diǎn)培訓(xùn)速成班:中西餐飲培訓(xùn)

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