北京西點(diǎn)培訓(xùn)哪里好？來(lái)北京百甜匯國(guó)際甜品培訓(xùn)學(xué)校，經(jīng)常使用面包機(jī)的朋友會(huì)有時(shí)候確實(shí)會(huì)遇到斷電的情況，很多打算買(mǎi)面包機(jī)的朋友也有這樣的疑問(wèn)。面包機(jī)正做面包的時(shí)候，突然斷電了，怎么辦呢？其實(shí)，現(xiàn)在很多大牌子的面包機(jī)廠商都推出15分鐘斷電記憶功能。也就是說(shuō)，在程序進(jìn)行過(guò)程中如果遭遇突然斷電,15分鐘內(nèi)恢復(fù)通電,則面包機(jī)將啟動(dòng)斷電記憶功能保護(hù)程序,自動(dòng)繼續(xù)原來(lái)程序。如果超過(guò)15分鐘,則此功能失效。可以視情況不同而采取不同的的措施。

面包機(jī)斷電怎么辦

第一種情況，面包機(jī)正在的時(shí)候和面斷電，等來(lái)電時(shí)選擇和面程序,重新開(kāi)始和面即可。

第二種情況，面包機(jī)正在烘焙的時(shí)候斷電,可以來(lái)電以后就選擇面包機(jī)的單獨(dú)烘焙功能接著烘焙。

第三種情況，面團(tuán)正在面包機(jī)中發(fā)酵突然斷電。這個(gè)情況麻煩一些，但也不是沒(méi)法。我們可以將生面團(tuán)從面包機(jī)中取出，在案板上將其滾圓。然后放入家中的面盆兒中，再蓋上保鮮膜或濕毛巾，放在溫暖的地方繼續(xù)發(fā)酵直至面團(tuán)膨脹成兩倍大（說(shuō)白了就是普通發(fā)酵的方法）。發(fā)酵好以后再排氣，重新分割成型放在面包桶中，用同樣的方法進(jìn)行二次發(fā)酵，等來(lái)電了，選擇面包機(jī)的單獨(dú)烘焙功能，烘焙面包即可。

北京百甜匯國(guó)際甜品培訓(xùn)學(xué)校友情提示：斷電事件雖然不會(huì)時(shí)常發(fā)生，但是還是防范于未然的好，大品牌的機(jī)器一旦斷電可以最大限度的保護(hù)面包機(jī)，是得機(jī)器壽命得以延長(zhǎng)。

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