北京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪家好？北京百甜匯國(guó)際甜品培訓(xùn)學(xué)校的老師教你裝飾蛋糕，這是制作蛋糕的最后一道工序，同時(shí)也是是展現(xiàn)您的品位的重要時(shí)刻!即使是打發(fā)鮮奶油與草萄這樣簡(jiǎn)單的組合，不同的外觀給人的印象也可能大不相同。重點(diǎn)就在于整體的調(diào)和感。所以，最后請(qǐng)?jiān)俅_認(rèn)會(huì)不會(huì)使用了太多的奶油，還是其他的裝飾太多了?

基本的裝飾：

重點(diǎn)一：先用抹刀等器具畫(huà)上成等分的放射狀記號(hào)，讓裝飾可以很整齊地對(duì)稱(chēng)。

重點(diǎn)二：將1個(gè)小型圓狀切模擺在蛋糕的正中央，讓胡桃落在里面，就成為一個(gè)圓形了。

重點(diǎn)三：要拿起蛋糕時(shí)，先將抹刀伸人蛋糕下面，撬開(kāi)縫隙來(lái)，再將左手伸進(jìn)去。裝飾側(cè)面時(shí)，就用左手捧著蛋糕的底部。

整個(gè)蛋糕外表都要用奶油涂層的話(huà)，先在表面涂抹上薄薄的一層奶油做底，放進(jìn)冰箱冷藏，就不會(huì)有涂抹奶油時(shí)海綿體的碎屑會(huì)粘在奶油上的問(wèn)題了。這樣一來(lái)，最后就可以涂抹得很漂亮。涂抹奶油時(shí)，要輕輕地握住抹刀的柄，并用食指支撐著，平行移動(dòng)涂抹。如果有奶油粘在抹刀上，就利用攪拌盆的邊緣刮落。裝飾時(shí)的基本原則，就是要先思考完成后要切成幾等份后再進(jìn)行。如果最后再加上鏡面果膠或澆淋上糖漿，看起來(lái)就更加高貴華麗了。

《北京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪家好》這篇文章由獨(dú)家提供：全國(guó)最大的教育培訓(xùn)平臺(tái)，找培訓(xùn)，上！

標(biāo)簽：北京蛋糕培訓(xùn)學(xué)校哪家好，北京西點(diǎn)培訓(xùn)哪里好，北京飲品培訓(xùn)學(xué)校，北京翻糖培訓(xùn)學(xué)校哪家好，北京哪里有咖啡培訓(xùn)班